如何做千层饼

发面饼是饼做法中的一种，饼是归属于面点类的食材，服用面点类的食材能够提升我们的免疫能力，那样我们的抵抗能力便会提高，那麼一些病症便会杜绝我们。那样我们的人体便会更为身心健康。但是服用他们的前提条件便是掌握它的作法和自身的一些营养成分和特性，那样才可以让我们更强的做应用它。

不管你是哪些种类的食材，无论是面点类的，也有水果蔬菜类的，全是我们每日所需要注射的微量元素。可是仅有根据恰当的方法去服用他们那样才算是身心健康的，最先是要去清晰它的原料，那样才便捷制做。怎样做千层饼呢?

作法一

发面饼以高品质麦子为小麦面粉原材料。用小盆揉面时以老酵母菌头作面引子，待面糊醒松，反复揉和，擀成一层层，随后逐层相压，做成一体。各层中间，涂上一层大豆油、撒上花椒面、精盐。烙制时，应用厚底炒锅，以农作物秸杆为燃柴。烙至外黄内熟，香气外溢时，就可以服用。

发面饼选材规定较为严苛，应用的小麦面粉是大汶河海峡两岸生产麦子，用石碾子碾成面，取其精白霜;应用的食用油是当地汇河洼所产黄豆做成的高品质大豆油，这类大豆油清澈结晶状;采用的花椒粉是本乡山神庙村生产的上等麻椒，香气浓厚。

作法二

以大豆油、苔菜粉、白砂糖、麦芽糖等原材料配制成馅。将带有白砂糖、大豆油的面剂包以陷料，擀平后分三等分伸缩，反复数次，最终擀成方饼，反面蘸白芝麻，贴陶炉内壁烧熟。条理清楚，甜中伴盐味，香醇酥脆。

作法三

原材料:小麦面粉1000克，老肥250克，大豆油25克，碱适当。

作法

1.小麦面粉倒在砧板上，加老肥，温开水500克，合成发酵面团。待酵面进行，添加适量烧碱溶液，揉匀，稍饧。2.将面糊搓发展条，每100克揪1个面剂，将面剂搓条形，用擀面棍擀成宽正方形面片，再刷上大豆油，稍撒干小麦面粉，随后从左至右叠起来，备用。3.把剂两边各自包严，擀成宽椭圆型饼，再用花刀在饼坯上边碾成棱形块纹路。4.待炒锅气短时，将饼坯摆入屉内，用灶火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼正中间横切面一刀，将饼轻轻地磕动，见起层时，码入盘里。

上边详细介绍了怎样做千层饼，依据不一样的人我们作出了三种具体指导作法，仅有学好这几类方式 我们就可以自身去试着着去做。服用饼类的食材，不但能够提升一定的营养元素最重要的便是能够合理的协助提升精力那样能够更强去消化吸收别的的食材。因此 学好方式 是服用的唯一方式。