千张是什么食物

说到豆腐皮，或许有很多人都是差别，由于这一姓名针对许多地区的人而言并不了解。那豆腐皮究竟是什么呢?这一问题针对一些地域的人而言，還是能够了解的。豆腐皮在许多地区又被称作百叶窗。说到百叶窗，很多人全是了解的，由于平常吃到百叶窗的机遇還是比较多的。并且常常还会继续把百叶窗弄成百叶结来服用。

豆腐皮是豆类食品的一种，在农贸市场的销售量還是很好的，常常去晚了便会很难买到了。并且豆腐皮一般买的人比水豆腐和豆腐干的人也要多，这关键是由于豆腐皮吃起來非常简单的原因。那麼，下边，就来详尽地详细介绍下豆腐皮。

豆腐皮(thin sheets of bean curd)。即不计其数枚豆面伸开后融合在一起，在我国北方地区称之为豆油皮，在南方地区也叫百叶窗。它是一种独特的豆制食品，是一种薄的豆干片，色白，可拌凉菜，可炒海，可烹煮。湖北省有特色美食“千张肉丝”，既以豆腐皮为原材料。

遍布地域

豆腐皮的称呼常见于赣、苏北、皖地域，苏北地区称之为百叶窗，有如出一辙之妙。

营养成分

1. 豆腐丝中带有丰富多彩蛋白，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的8种碳水化合物，并且其占比也贴近身体需要，营养成分较高;

2. 豆腐丝带有的大豆卵磷脂可祛除附在血管内壁的胆固醇，避免 动脉硬化，防止心血管疾病，维护心脏;

3. 带有多种多样矿物，补充优质蛋白质，避免 因钙的缺失造成的骨质疏松，推动骨骼生长，对小孩、老人的骨骼生长发育极其有益。

因此 ，根据上边文章内容针对豆腐皮的详解，坚信如今大伙儿针对豆腐皮早已拥有非常大水平的掌握。并且，从上边的掌握中，我们还知道，豆腐皮的名字并并不是唯一的额，它的姓名常常由于地域的不一样而产生变化。此外，豆腐皮的营养成分還是较为高的，因此 ，这也是大家喜欢吃豆腐皮的一个十分关键的原因。