千张的做法大全

千张的做法全集针对很多人而言全是了解的，由于在我们生活起居中是能够常常吃到豆腐皮的。有关千张的做法有很多，并且一般的作法全是非常简单的，做起來或是学起來并不繁杂。豆腐皮也就是许多人口数量中的百叶窗，它是一种豆类食品，因此 豆腐皮的蛋白质含量還是较为高的。

豆腐皮的味儿很非常，吃在口中浅浅的，可是吃得时间长了，你也就会发觉，豆腐皮在口中是越嚼越香，此外，豆腐皮的营养成分也是十分丰富多彩的，因此 ，这也是很多人为什么喜欢吃豆腐皮的最关键的原因。那麼，下边就而言说千张的做法全集。

口感头发豆腐皮

主要材料:豆腐皮400g、猪肉泥50g

辅材:油5g、盐4g、鸡精2g、海鲜酱油4ml、辣椒红油4g

流程

1.豆腐皮切头发刀，辣椒干切条，葱姜切米，五花肉弄成猪肉泥备用

2.坐锅烧开，下豆腐皮丝焯水至豆腐皮皮肤变白

3.焯水的豆腐皮侵泡在冷水中，浸洗干净

4.坐锅起油，下葱姜米、朝天椒丝进行爆香

5.下猪肉泥划散

6.下豆腐皮丝，用划圈的技巧煸炒1分鐘

7.下辣椒红油、鸡精、盐，用划圈的技巧煸炒1分鐘

8.淋海鲜酱油，煸炒匀称，起锅就可以

小提示

1.豆腐皮焯水，第一是易熟，第二是能够褪掉豆腐皮被氧化的淡黄色

2.过水时的豆腐皮仍残余了少量豆腥味和颜色，需要清理干净

3.用筷子炒比不上用炒锅划圈炒，进味更匀称

4.豆腐皮和划散的猪肉泥很容易进味，炮制時间不需要过长，那样豆腐皮口味不干

凉拌千张丝

主要材料：豆腐皮250g、朝天椒50g、丝瓜100g

辅材：芝麻油适当、盐适量、茴香适当、鸡精适当、生抽酱油适当

流程

1.豆腐皮用开水烫一下。

2.将千张卷成盘，那样好切。

3.切成细丝。

4.添加茴香油，盐和生抽酱油，搅拌均匀。

5.添加黄瓜丝搅拌均匀。

6.配青小辣椒丝做装饰设计。

小提示

豆腐皮最好是做以前在开水里烫一下

豆腐皮菠菜卷

主要材料：豆腐皮100g、西兰花300g

辅材：豆瓣酱适当、盐适量

流程

1.提前准备需要的食物，西兰花，香莱清洗预留。

2.锅中烧开水，放进清洗的豆腐皮绰水1分鐘，捞起来沥干预留。

3.菠菜焯水。

4.掉色后捞起来，冲冷水。

5.香莱在焯过西兰花的水中烫一下，捞起来。

6.西兰花撰干水分，切去根处。

7.取一张豆腐皮，在一边铺平西兰花。

8.翻卷，切条。

9.用烫好的香莱缠在豆皮卷外边。

10.装盘和豆瓣酱一起上菜。

小提示

豆腐皮是一种豆腐干产品，又叫豆油皮，百叶窗。

西兰花假如剁碎了再用千张卷起來更强。

豆瓣酱能够换为别的的调味品。

根据针对口感头发豆腐皮、凉拌千张丝、豆腐皮菠菜卷这三种豆腐皮作法的详解，坚信如今很多人针对千张的做法全集早已拥有十分刻骨铭心的了解。尽管豆腐皮的营养成分十分高，并且口感还非常好，可是豆腐皮的价钱确是十分划算的，在许多中式快餐里边我们就可以品尝到的。