驴肉和蒜能一起吃吗

肉类食品是我们日常饮食中不可或缺的，很多人都喜爱吃荤，自然肉的类型也比较多，平常大伙儿吃猪肉、鸡脯肉和鹅肉比较多，实际上也有许多 地区时兴吃驴肉，驴肉的肉质地和平常我们经常吃的肉還是有挺大的差别，那驴肉不可以和什么一起吃?哪些人不宜吃驴肉呢?下边为大伙儿产生详尽內容。

一、驴肉不可以和什么一起吃

1、吃驴肉不可以和金针蘑一起吃

中医学觉得，驴肉味甘，性凉，带有动物胶等营养元素，而金针蘑含有磷酸氢钙和锌。即便那样，驴肉的营养成分比较丰富，金针蘑带有多种多样生物活性物质，但二者另外服用能引起痛心，比较严重得话乃至能导致身亡。同样，香菇、草菇等食用菌最好是也不必和驴肉一起服用，不然非常容易引起心绞痛。

2、驴肉不可以和生猪肉一起吃

驴肉和生猪肉同食得话，非常容易造成 腹泻。

3、驴肉不可以和乌贼一起吃

驴肉和乌贼同吃是非常容易会引起心脑血管病症的，应忌同吃。

4、驴肉不可以和金针菜一起吃

驴肉和金针菜一起吃也是非常容易造成 痛心的，应当忌同食。

5、驴肉最好是也不必和羊肉、板栗、姜、海棠花等一起吃

羊肉、板栗、姜、海棠花等这种食材与驴肉一起吃得话，非常容易会因为和驴肉造成不一样的化学变化而有内毒素转化成，比较严重影响到人体的安全健康。

二、哪些人不宜吃驴肉

驴肉是一种高蛋白食物、低热量、低胆固醇肉类食品。中医学觉得，驴肉茯苓功效性平，有补血补气、补肾固精、安神助眠去烦作用。治远年肌肉劳损。煮汁中空饮，疗痔引虫。驴肾，味甘性温，有利肾补肾壮阳、强筋骨作用。可医治阳痿不举、腰酸腿软等症。但即便驴肉有这么多的作用，也并不是是任何人都合适吃驴肉的，平常脾胃虚弱，有慢性结肠炎、腹泻者全是应当禁吃驴肉的。

为何脾胃虚弱、慢性结肠炎、腹泻者禁吃驴肉呢?那是由于驴肉是性热的食材，不易消化吸收，也就不易被人体消化吸收，自身有肠胃炎的病人就脾虚，对食物的消化工作能力是十分有限的，假如吃完那样不易消化吸收的食材，就更非常容易导致比较严重的胃肠疾病，比如腹泻等。其次便是，吃完那样性热的食材，会非常容易导致腹泻与便秘的反复更替，更为加剧了胃肠病症的产生。

因此，脾胃虚弱，非常是另外兼具慢性肠胃炎，胃肠作用不太好而经常腹泻或便秘的群体是不宜吃驴肉的。以便自身的身心健康考虑，即便驴肉多么的的美味可口吸引人，也最好是可以管好自己的嘴唇，搞好忌嘴的工作中。

三、驴肉的做法有什么

蒜末拌驴肉

原材料：白煮驴肉500克，鸡精、蒜头、醋、食盐、芝麻油各适当。

血压先将白煮驴肉切割成5公分长，3公分宽、0.6公分厚的片状。

血液再将蒜头削皮、去蒂及子宫内膜，清洗，剁碎，加少量食盐倒成蒜末预留。

补充随后把醋、鸡精、食盐、芝麻油等加进蒜末中调成蒜泥汁，倒进驴肉中翻拌，盛人平盘内就可以上菜供食。

蒜末拌驴肉特性：此菜蒜香气深厚。