炒千张的做法

更新时间:2025-02-24 10:54:54 阅读: 评论:0

千张是我们实际里常常可以吃到的一道家常小炒,炒千张又称为炒百叶,一般炒千张的方式 是有很多的。可是我们平常品尝到的一般是青椒炒豆腐皮、黄瓜炒豆腐皮也有韭菜炒千张这些。这几类炒千张的做法還是相对性非常简单的,并且这几类火锅配菜也是在我们的日常生活常常能够看到的。

炒千张是指把豆腐皮和一切火锅配菜放入锅中里炒过就可以,看起来简易,实际上假如要想把炒千张搞好得话,還是较为痛苦的,由于在这里中间需要把握许多方法的。可是我们日常生活還是存有一些人是不容易炒千张的。那麼,下边就而言说炒千张的做法。

青椒炒豆腐皮

主要材料:朝天椒150g、豆腐皮250g

辅材:油适当、盐适量、生抽适当

流程

1.豆腐皮四张,切割成条形

2.加热水烫一分钟,豆腐皮更软,吃的口味更强

3.青辣椒也切割成丝预留

4.热锅下油,先炒千张

5.加适当盐调料

6.加适当生抽调料

7.煸炒让豆腐皮进味

8.加青辣椒丝一起炒

9.适度煸炒,不必盖盖子

10.青椒炒熟透,就可以起锅了

小提示

假如要色调好看,还能够加一个小辣椒一起炒。记住,豆腐皮一定要先加热水烫一分钟。

黄瓜炒豆腐皮

主要材料:丝瓜1根、豆腐皮200g

辅材:油适当、盐适量

流程

1.新鮮的丝瓜、豆腐皮洗好、切完

2.黄瓜切片,不必过薄了

3.自来水冲下、那样能够打撒了

4.油烧、葱爆锅、放丝瓜、迅速煸炒

5.放豆腐皮、加盐迅速煸炒、丝瓜掉色起锅

6.快炒、丝瓜是翠绿色的、豆腐皮浅浅的淡黄色、口味也罢

韭菜炒千张

主要材料:苋菜250克、豆腐皮300克

辅材:生姜片5克、大蒜5克、盐少量、味精少量

韭菜炒千张的作法流程

1. 苋菜清洗切条,豆腐皮切条

2. 豆腐皮在开水里过一下

3. 锅内加上少量油,放葱姜曝出香气

4. 放进豆腐皮丝炒一分钟后放进苋菜爆锅

5. 临起锅加盐、味精

自然除开上边详细介绍的这三种炒千张的做法以外,我们的日常生活里有关炒千张的做法還是有很多的,并且说句浮夸点得话,那便是许多食用方法,一般人全是沒有吃到过的。而事实上,这话也是一点也不浮夸的。豆腐皮除开美味可口以外,另外还对身体有一定的益处,因此 大伙儿之后能够适度地服用的。

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