清炖牛肉萝卜汤窍门

牛肉的营养使用价值也是全部肉类食品中最大的。牛羊肉具备健脾养胃养血、增强体质的功效，体质虚弱或是手术恢复的病人都能够服用它来做调养，并且牛羊肉的脂肪率很低，一般减肥健身群体也会把它做为最好食材。那麼清炖牛肉萝卜汤小技巧有什么呢？

牛羊肉放进冷水中侵泡约30分钟除去鲜血，随后清洗切割成略微大一些的小块，牛羊肉在炖的全过程中会收拢缩小，因此别切很小块

提前准备辅材：小葱切段儿，生生姜切成片状，枸杞子和香莱清洗预留

箩卜削皮后切割成滚刀块，一样也切大一点的小块

将牛羊肉凉水入锅，再淋入两汤勺米酒除腥，火灾烧开

用汤勺将表层的白沫子撇出去，随后捞起来牛肉块

将牛肉块放进压力锅內胆中，然后放进葱段和生姜片

再倒进适当冷水，上汽汽车后压二十分钟

将压至软烂的牛羊肉连在汤一起倒进火锅中，姜蒜挑出丢掉不必

随后放进箩卜块再次烧煮二十分钟，添加箩卜后还记得把盖子留个细缝，那样在烧煮的全过程中臭箩卜味道就都释放了

待萝卜炖至全透明情况时，依照本人口感加入适当的盐，搅拌均匀

最终放进枸杞子煮两三分钟，起锅前相切香莱段装进去就可以了

常见问题

煲汤用的牛羊肉不建议偏瘦的，能够 带点肥的或筋头巴脑的，那样炖出去后才会汤鲜香美。清炖注重的是原生态，因此调味品不需要过多，只要用姜蒜除腥，最终放盐调料就可以。