糖醋蒜的腌制方法窍门

近期回家了的情况下，妈妈帮我捎了一瓶亲朋好友做的糖醋蒜，说成吃完有杀病毒消菌和大便的作用，吃完以后果真实际效果佳。因此要想自身亲手做，那麼最纯正的糖醋蒜腌渍方式 是怎么做的？10斤蒜头放是多少盐糖酷呢？

一、最纯正的糖醋蒜腌渍方式

1、把买回去的10斤蒜头除掉厚皮，再用刀子根处一些小脏东西除掉。

2、放进盆里，用凉开水侵泡24钟头，再拿出来凉干。

3、准备好原材料，生抽、醋、麻椒、八角茴香等佐料都准备好，放到一旁。

4、网锅中倒进冷水、生抽、醋、麻椒、白砂糖、盐等。加温倒进盆里，搅拌均匀，晾凉就可以。

5、把凉干水份的蒜头放进新买更好而且洗干净的玻璃瓶中，留意：玻璃瓶在洗干净以后，一定要太阳底下晾干，不可以有冰。

6、把调准的佐料，添加一些纯粮酒，能具有除菌的功效，再盖上外盖。那样能够储存四年以上。

7、糖醋蒜一般腌渍10天上下就可以开吃完，可是留意吃的情况下最好用干净的木筷取下来吃，以防有病菌的进到，取下来立刻盖好，那样储存四年是没问题的。

二、做10斤糖醋蒜的占比多少钱？

1、提前准备原材料：鲜蒜10斤，白砂糖4斤3两，冷水10斤，盐7两，醋1两多。

2、蒜头选择：选择细嫩、个大的蒜。

3、腌蒜：将泡好的蒜放进腌菜坛子里，放一层蒜撒一层盐，第二天拌和一次，之后每日拌和一次。

4、5斤蒜需要是多少醋、糖？

需要提前准备原材料：蒜头800克，白糖50克，醋400克，生抽400克，麻椒5克。

三、糖醋蒜有什么作用与功效？常吃有什么益处？

1、糖醋蒜作用与功效防衰老

糖醋蒜中带有抗氧化性物质，常常吃能具有防衰老的作用。非常适用中老年群。

2、糖醋蒜作用与功效消毒杀菌

糖醋蒜带有香辣素，能在身体中具有消毒杀菌的作用。能够合理消除口腔异物。

3、糖醋蒜作用与功效软化血管

糖醋蒜带有蒜素，能减少身体胆固醇，减少了胆固醇就能软化血管，一般胆固醇值高的人群易产生于中老年人人群中，因此能够自身亲手做糖醋蒜吃。

4、糖醋蒜作用与功效防止癌症

蒜在腌渍出去的情况下带有多种多样对癌症有防止功效的物质存有，进而能做到防止癌症的产生。

5、糖醋蒜作用与功效促进消化

在餐前吃糖醋蒜有促进消化的功效，消化不良的能够多吃一点。

6、糖醋蒜作用与功效有利于大便。