谈起椰奶冻,很多人都是禁不住舔起嘴巴来,外露甜滋滋的微笑。这就是椰奶冻带来大家的体会。椰奶冻在今天的饮食搭配中早已越来越并不是那麼奇特了,很多人都吃过这道美味可口,不但是小朋友,也有许多老大家。并且,椰奶冻的作法有很多种多样,这关键依据加进的食物不一样而定。
草莓苗椰奶冻做为椰奶冻中的一种,能够说成大家的最喜欢,兼顾了椰奶冻的口味和草莓苗的香气。是否早已刚开始淌口水了呢?我们一起科学研究一下这道爽口的草莓苗椰奶冻吧!
原材料
生鸡蛋二只,水牛奶250ml,草莓苗适当
作法
1.取鸡蛋清倒进海碗中,添加适量白砂糖。
2.将鸡蛋清与白砂糖拦匀。
3.将全脂奶倒进奶锅中,文火烧开,即熄火。
4.立刻将烧开的全脂奶倒进备好的小盘子中,放凉后,添加草莓汁产生第一层奶皮子。
5.用筷子当心的挑动第一层奶皮子,将奶皮子下的奶倒进配有鸡蛋清的海碗内。
6.在第一个小瓷碗留少量牛乳,可清楚见到第一层奶皮子浮在牛乳上。
7.将海碗中的鸡蛋清与牛乳翻拌后变成椰奶冻的奶胚,用骰子过虑奶胚再次回奶锅中。
8.将奶锅中的奶胚当心的引入小盘子中,可见到第一层奶皮子随河面上升渐渐地飘浮起來。
9.用保鲜袋把小盘子封好,待炒锅的水烧开,放进炒锅内。
10.低火蒸制10分钟,熄火后再蒸5分鐘,就变成双皮牛乳了。
小技巧
最好自来水牛乳或是脱脂牛奶,才可以获得很厚奶皮子。 煮牛奶的情况下要用文火,烧开就熄火。用筷子挑奶皮子倒奶的情况下,留意留小量奶在瓷碗,并且小心地把奶皮子丝滑到瓷碗,不必让奶皮子挂在碗内壁,不然那时候难以让奶皮子浮在起來。
草莓苗椰奶冻的口味绝对不会令你心寒的!此外,你一直在吃的情况下还能够依据自身的口感,加进其他食物,如蓝莓干、干果这些。椰奶冻具备非常好的健脾养胃作用,如果是肠胃不太好的人,但是找到好伴侣!
本文发布于:2023-05-09 19:01:00,感谢您对本站的认可!
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