板栗炖猪蹄

栗子带有的蛋白非常丰富，常吃栗子对身体记忆力提高拥有 非常好协助，并且栗子也是工薪族们最好之选，栗子在健脑、益脑上，全是拥有 功效，吃栗子能够安心开展，对身心健康不容易有危害，栗子在制做上全是拥有 一些非常好方式 ，那栗子炖猪蹄便是非常好之选。

很多人对栗子炖猪蹄作法并并不是很清晰，那样的美味制做也是非常简单，可是制做栗子炖猪蹄的情况下，需要在食物上准备好，尤其是对栗子在选购上，一定要挑选新鮮的。

栗子炖猪蹄：

原材料：栗子250克，猪脚一个，冷水，姜，葱根，米酒，八角一颗，八角茴香一点，老冰糖一点点，盐，老陈醋，生抽酱油。

作法：

1.猪脚请店家剁碎一小块，回家了清洗，把毛刮干净。

2.锅中放冷水，加两块姜和葱根，水烧开后，把猪脚放入，倒点米酒，焯至皮肤变白后捞出。

3.把捞出的猪脚放入砂锅里，加几块姜和一颗八角，一点八角茴香和一点点老冰糖，随后加盐和老陈醋，翻拌后增加充足的沸水。大火烧开10分钟后，转文火炖1个小时后装进去了皮的栗子，再炖30分钟上下，等料汁变粘稠后，倒点生抽酱油，再焖5分鐘就可歇火。

小技巧

小提示：

1)假如用蹄膀肉来替代全部猪脚，能够省掉流程(2)。

2)用砂锅焖煮肉类食品较为非常容易黏锅，隔一段时间要拌和一下，尤其是料汁变粘稠后，要需注意。

3)由于我用的是新鮮发售的板栗，较为快速，假如用的是陈板栗，要提早放入锅中同煮。

以上便是对栗子炖猪蹄作法详解，常吃那样美味，在改进身体各层面问题上，拥有 一些协助，并且猪脚自身带有的胶原蛋白粉，对身体功效就许多，因而栗子和猪脚融合制做美味，在提升人体免疫力上，全是拥有 显著的实际效果。