梅干菜做法

针对霉干菜的了解，坚信很多人都局限性在它是腌渍制做而成的一种有异味的食材，但事实上上霉干菜和泡菜是有差别的，并且霉干菜历经腌渍以后务必压历经生产加工蛋糕烘焙干躁以后才制做进行，并且制做霉干菜的蔬菜水果挑选有很多总种有芥菜干、油莱干、白菜干之别，能够依据自身不一样的口感挑选。

霉干菜实际上针对促进消化，处理肉制品的美味可口又非常大的作用，在停售的情况下大家非常容易出現没胃口的状况，这个时候能够多吃些霉干菜，能够生津解渴，协助我们消化吸收，提升自己的胃口。

一，先把放到家中的霉干菜先蒸一下(由于买回来的时后，商家是放到袋里的，以便吃得干净)

二，把蒸后的霉干菜晾一下，第二天提前准备做

三，买带白肉多一点的五花肉，或其他。告知菜市场卖菜的，你需要做梅干菜蒸肉，它会帮你选。(我本人不吃肥肉，因此 专买乐块纯猪瘦肉，个人兴趣爱好问题)

四，把肉切片，放到锅中干煎，直至双面成淡黄色，由于有白肉，锅中会煎出些油

五，把霉干菜和肉倒在一块，搅伴，放味精，加糖。(不用加盐，霉干菜自身便是咸的，按本人口感，可在霉干菜上散上红碎干椒)

六，蒸 或 放到干净的器皿里用文火立即烧蒸(此类蒸法要留意加水，用最少的火，在每过十五分钟时后，放三到四勺的水，火会渐渐地的把水收湿。)

七，用筷子戳肉，一碰就一小洞的时后(如果你感觉熟透，合适你通道的生熟了)，散上小葱，便能够关爆火。

八，熄火，让它闷个十分钟上下，

九，开吃

根据上边的详细介绍我们就可以掌握到实际上霉干菜能够和许多的食材一起配搭服用，尤其是肉类食品，由于霉干菜需要消化吸收大量的植物油脂，那样做出去的霉干菜，才更为的进味，大伙儿在制做以前能够了解一下上边的方式 。