炖猪蹄的家常做法

炖猪蹄的粉丝的做法究竟是什么呢，我们常常在饭桌上可以见到炖猪蹄的身影，许多滋补养生的菜全是用猪脚制成的，比如我们可以用花生仁黄豆炖猪蹄，归参枸杞炖猪蹄，百合花炖猪蹄等，由于猪脚里边带有丰富多彩的蛋白，因此 常吃猪蹄是能够具有很好的美容护肤实际效果的。

猪脚的炖法有很多，可是许多作法相对性繁杂，并不宜我们平时自做，因此 我们这儿要详细介绍的是江西省的一道招牌菜，江西省炖猪蹄，也是炖猪蹄的粉丝的做法。

作法一

食物提前准备

主要材料：猪脚5只.

辅材:大豆100克，葱末20克

调味品：米酒、盐、鸡精、白胡椒粉各适当

制做流程

1、猪脚打花刀后，放进加蒜的沸水中焯3分鐘.捞出,洗除污沫.

2、大豆清洗，和猪脚入陶罐中.加冷水,水开改慢火,炖40分钟.放盐、鸡精、白胡椒粉调料

3、续炖至料汁呈白,撒小葱花即成。

作法二

食物提前准备

猪脚、枣、红萝卜、食用盐、鸡精、米酒、白胡椒粉

制做流程

1、先将猪脚用火烤削皮上的毛根，放温开水中侵泡，再用水果刀刮干净，用刀将猪脚从正中间割开。

2、炒菜锅置火上，放进水，将水烧开，放入猪脚烫透，捞起来后，再用水果刀刮洗干净，红萝卜清洗切割成块。

3、火上坐一大砂锅，放进冷水煮沸，放入猪脚、大枣，改成文火炖至八完善，放入红萝卜。

4、待猪脚酥烂，汤浓时，放入盐，鸡精，米酒，胡椒面，调好口感，连砂锅一起上菜，就可以服用。

上文我们详细介绍了炖猪蹄的粉丝的做法，我们了解炖猪蹄作法许多，但一些太繁杂不宜我们在家里自做，所以上文详细介绍了江西省的招牌菜炖猪蹄，这家常小菜应用的食物非常简单，只需要采用猪脚和大豆，可是这家常小菜有非常好的营养成分和健康养生作用呢。