糖球的糖怎么熬

每一年冬季，务必吃的零食便是冰糖葫芦和糖雪球了。这一裹满糖的山楂子，嫩白晶莹剔透、入口就化、香甜可口，每一口都超诱惑。尽管，糖雪球在外面买着很便捷，但许多盆友担忧环境卫生问题。因此，很强烈推荐在家做。一般，花几元买一斤山楂果，能够搞好多，超性价比高。下列是做糖雪球的具体做法，也有小技巧，期待对大伙儿有效。

糖雪球，别名“糖炒山楂”、“糖球果”。虽是零食，却有生津解渴、健脾开胃助消化、活血化瘀等作用，归属于十分身心健康的食品.

实际做法

第一步：提前准备食物。山楂果200克、白糖100克、水100ml、白米醋少量。

第二步：把山楂果去蒂，清理干净，随后擦拭水份预留。

第三步：把白糖和水一起倒进锅中，中文火刚开始熬糖。边熬边用铁铲拌和至糖所有溶化。

第四步：煮至糖桨烧开，汽泡由大缩小，愈来愈密时，往锅中倒少量白米醋搅拌均匀后熄火。（全线要不断的拌和。）

第五步：接下去再次用铁铲不断的拌和，直到糖的溫度有一定的减少。

第六步：把山楂放进锅中，迅速煸炒匀称，让每一个果实表层都粘满糖。

第七步：伴随着溫度降低，奶油霜会越来越愈来愈白，直到所有凝结时就可以盛出。

第八步：启动吧~

多讲一两句：

1、山楂果的核,在意的各位朋友能够逐一把山楂果的核除掉，那般吃起來口味更强。削皮的小方式是：用筷子由山楂果顶端向里揭穿，核就可以顶出来。在实际操作的情况下，木筷最好是歪斜一点儿。自然，还可以用一些削皮实用工具，这种全看大伙儿便捷了。

2、糖的量随自身的口感来放，喜欢吃甜的就多放一点糖。一般状况一下，糖与水的占比是1：1。

3、可以用白糖，还可以用老冰糖，口味都类似。

4、在煮糖的全过程中，全线一定要用中文火，那样更易操控，通过率也高些。

5、煮糖的全过程中，一定要不断的拌和，以防糊底。

6、放一点白米醋，能够让糖更迅速的凝结，还能够中合清甜味，吃起來更爽口。

7、不要在刚关火的情况下就把山楂放进糖桨里，那般非常容易把山楂果的皮烫破，使锅中的水份增大，影响粘糖的实际效果。

8、拌和的情况下，不必太全力，以防伤到果实。

9、搞好的糖雪球，假如一时吃不上，放进冷藏室就可以了。