芸豆炖猪蹄

豆角是一种营养成分较为高的豆类食品，它带有许多的蛋白和木薯淀粉，是我们补充人体所需动能的的关键豆类食品。猪带有的人体脂肪是较为高的，并且猪脚的味儿较为香。假如我们把这二种食物混在一起制做成芸豆炖猪蹄，坚信制做出去的芸豆炖猪蹄味儿是十分香的，期待大家能够试着一下，坚信大家会迷上这一味儿的。

制做芸豆炖猪蹄我们关键采用的原材料是前猪脚、豆角及其一些食材调料，因此 我们在制做芸豆炖猪蹄的情况下，应当要先准备好这种食物，随后在了解一下文章内容的做法，大家就可以制做出来。

原材料

主要材料：猪前蹄1000克，白芸豆100克

辅材：姜4片，葱少量，八角1枚，香莱少量

调味品：茯苓1一小块，辣椒面1饭勺，白醋少量，麻椒1勺子，白砂糖1勺子

作法

1、将猪脚清理干净，剁一小块倒进冷水中侵泡出血污，再控干。

2、白芸豆提早侵泡1天，再清洗干净，控干水份。

3、小香葱、香莱择洗干净，均剁碎末，装小盘子内，加白砂糖、辣椒粉、生抽酱油、白醋调均匀。

4、再放进冷藏室进味，预留。

5、解决好的猪脚倒进炖锅中，放水未过，再放八角、生姜片、麻椒，灶火烧开后转低火煮15分鐘。

6、捞出猪脚，用冷水清洗去白沫子，控干。

7、炖锅置火上，倒进煮过的猪脚，放进豆角、生姜片、茯苓和适当的冷水。

8、开火灾烧滚后再烧15分鐘，再转文火炖1个三十分钟至烂。

9、最终撒上葱段，蘸上涨好的料汁就可以服用。

饮食饮食疗法：

1、豆角：营养丰富，据测定，每豪克豆角含蛋白23.1克、人体脂肪1.3克、碳水化合物化合物56.9克、钙76mg及丰富多彩的B族维生素，鲜豆还含丰富多彩的维他命C。从所含营养元素看，蛋白质含量高过鸡脯肉，钙成分是鸡的7倍多，铁为4倍，B话维他命也高过鸡脯肉。豆角可做为粮豆相互配合开发营养成分主食品种的原材料。豆角颗粒物圆润肥厚，可煮可炖。豆角的功效与作用也很高，在我国古医学书籍记述，豆角味甘平，温性，具备彭中温阳化、利胃肠、止呃逆、益肾补气补血等功能，是一种滋补养生饮食疗法上品。

2、猪脚：营养丰富，味儿爽口。它不但是常见菜式，并且還是滋补养生上品。据食品营养学家剖析，每100克猪脚中含蛋白15.8克、人体脂肪26.3克、碳水化合物化合物1.7克。猪脚中还带有维生素D、B、C及钙、磷、铁等营养元素，尤其是猪脚中的蛋白质水解后，所造成的胱氨酸、精氨酸等11种碳水化合物之成分均与百家号旗鼓相当。

坚信大家看了本文后，应当了解在日常生活中如何去制做芸豆炖猪蹄了吧。针对这类营养成分较为高的食材，我们在平常适度的服用一些豆角和猪脚，对清除胃肠和补充人体需要的碳水化合物是十分有协助的，因此 大家能够在平常制做一些来犒赏大家的亲人。