青椒炒猪心

大伙儿在平常服用过辣椒炒猪心吗，辣椒往往用于配搭猪腰，是由于辣椒的甜味能够更强的除去猪腰的臭味。针对猪腰这类东西，我们在制做的情况下，应当要采用恰当的方式 去学习，那样才可以让我们在制做猪腰的情况下，猪腰的臭味足以除去，不然会影响到我们制做出去的辣椒炒猪心的味儿。

我们都了解猪腰的味儿是很刺鼻的，假如我们对猪腰的清理方式 不了解，对我们制做猪腰的一个很艰难的问题，因此 我们在制做辣椒炒猪心的情况下要先掌握猪腰的清理方式 ，更强的确保我们的食材味儿。

猪腰一般有股臭味，假如解决不太好，菜式的味儿便会受到非常大影响。可在买来猪腰后，马上在小量小麦面粉中“滚”一下，置放1钟头上下，随后再用冷水清洗，那样烹炒出去的猪腰沒有臭味。

原材料

猪腰1个，辣椒150克，水发木耳25克，葱米、生姜沫各10克，米酒20克，食盐3克，鸡精2克，淀粉和面粉20克，汤30克，油800克。

青椒炒猪心的做法流程

1. 辣椒清洗，去蒂切割成小块

2. 猪腰清洗对半割开，再切割成片状，放进碗内。随后加适当盐、生抽、糖、酒、鸡精、木薯淀粉、水翻拌腌一下备用

3. 加适当木薯淀粉入碗内，加适度的水，制成芡粉备用(略稀一些)

4. 锅容易上火加温，添加适量油，油略热，添加辣椒块爆锅，一会儿后盛出

5. 余油添加生姜片、蒜泥进行爆香

6. 添加腌过的猪腰爆锅

7. 猪腰掉色后，添加辣椒块一起爆锅

8. 浇上芡粉，炒糖色，撒上适当黑胡椒粉，浇上色拉油，熄火盛出就可以

小提示

1、假期里,有一次跟丈夫一起去买菜，见到冷柜里的猪腰。丈夫说：我们2个心脏都不大好，买一些猪腰来吃否。老话不是说吃啥补啥嘛。因为我无论他怎么讲，总之好长时间沒有做这一菜，就买来一个来烧了。想不到还挺好。

2、我的性格自小不喜欢吃内脏器官，即便再美味，因为我只吃一点点。对于小蜜我没告知她这个是什么东西，仅仅挟给她吃，他说还不错。

3、内脏器官胆固醇成分较高，不适感应多食。但每种东西它都是有对身体有利的成分，偶而吃一回对人体肯定是有益处的。

有关青椒炒猪心的做法，坚信大家看过本文后应当了解如何做了。我们都了解小动物的内脏器官胆固醇的成分是较为高的，因此 针对胆固醇较高的群体而言，是不能服用内脏器官的，期待这一点大伙儿在制做猪腰的情况下能够搞清楚。