牛百叶的做法大全

牛百叶也就是我们平时常说的毛肚，具备一定的服用和药用价值的使用价值，日常生活较为的火爆。牛百叶含有丰富多彩的蛋白、人体脂肪，钙、磷、铁及其维生素b2的成分也很高，需要造成我们的高度重视，具备益肠胃，补血补气的功效。下边我们来实际的看一下牛百叶的做法全集?

牛百叶在日常生活中能够服用的方法有很多，炒食、火锅全是非常好的挑选。历经解决后的新鮮的牛百叶脆爽爽口，我们在解决的情况下能够挑选氢氧化钠溶液泡浸，更强的品味美味可口。

牛百叶的做法全集?辣椒油百叶窗原材料：米醋、白胡椒粉、绍兴酒、盐、白砂糖、鸡精粉、芝麻油、少量芥末油。作法1、将买回去的百叶窗清洗后切割成丝。2、蒜切末、香莱切末。3、锅内做润滑微开后快速放进百叶窗略微焯一下倒进绍兴酒取下腥臊味、就可以捞了。4、将焯好的牛百叶放进准备充分的冷水种侵泡(那样的牛百叶才可以脆而筋道，口感好)。5、侵泡10分钟捞起来牛百叶沥干水份，倒进辣椒油、蒜泥、榛子仁、香莱末、米醋、白胡椒粉、盐、白砂糖、鸡精粉、芝麻油、少量芥末油。6、将调味品与百叶窗搅拌均匀就可以摆盘了。

花椒百叶窗作法：1、80度水牛百叶入锅，要烧开的前烹入米酒一会捞起来百叶窗，不然百叶窗越煮越老;2、捞起来百叶窗沥干水份放进小盘子预留;3、尖椒切成细丝，香莱切末，小香葱切末，蒜切末;4、用醋、芝麻油、辣椒油、蒜茸、盐、白胡椒粉、白砂糖调为碗汁;5、浇在百叶窗上;6、鲜花椒用温油侵出香气备用;7、将切完的香莱、尖椒、鲜花椒和油倒进百叶窗中;8、与百叶窗翻拌就可以，摆盘撒上小香葱末提鲜。

以上的內容便是针对牛百叶的做法全集的详细介绍，期待可以给您送去一定的协助。牛百叶的味道十分的美味可口，我们能够依据自身的爱好在日常生活中做挑选，挑选合适自身的服用方法，煮熟做早点也是很普遍的服用方法。气血两虚、营养不良的人能够适度的吃来滋补养生自身的人体。