生鸡公的功效和作用

雄鸡大伙儿应当全是十分了解的，在时钟都还没普及化的情况下，大家全是根据公鸡打鸣来了解该醒来干活儿了。如今大家吃鸡肉比较多，可是除非是选购沒有历经屠宰的新鲜的鸡，不然得话，是没办法区别到底是公鸡肉還是老母鸡肉的。公鸡肉和老母鸡肉在营养元素上基本山没什么差别，但是在饮食疗法作用上带稍微的差别。

雄鸡的营养成分

雄鸡中含有丰富多彩的碳水化合物和胶原蛋白粉，可以非常好的填补大家的亏虚，可以提高大家的身体素质，提升抵抗能力。

雄鸡的作用与功效

雄鸡味甘、性湿热、无毒性，入肝、脾、肝胆经，具备补虚温中，活血治崩，补亏虚，益虚赢，行奶水的作用。

公鸡的做法全集

1、热窝鸡

原材料：

雄鸡一整只，生姜沫、藤椒、辣椒油豆瓣电影、米醋、白砂糖、酱油、味精、莴笋、豆粉

作法：

(1)雄鸡清洗，用沸水煮过捞起来，再次放进锅内，加蒜、生姜片煮至七完善后，捞起来太凉，切割成一小块;

(2)热锅中放生姜沫、麻椒、豆瓣电影、酱油炒出香味再放黑椒鸡块一起煸炒一会儿;

(3)添加水火灾烧开，转文火慢煮至鸡脯肉软烂，放进白砂糖、醋、味精、莴笋段，最终水淀粉勾芡出锅就可以。

2、辣子鸡

原材料：

雄鸡1只，辣椒干、麻椒、食用油、食用盐、味精、生抽酱油适当

作法：

(1)将雄鸡解决干净剁碎丁，添加食用盐、生抽酱油、水腌渍进味;

(2)锅外干烧开，放进朝天椒、麻椒炒出香味，倒进香菇牛肉文火慢炒;

(3)待水份炒干，香菇牛肉外皮微酥熄火添加味精煸炒匀称摆盘就可以。

3、椒麻鸡

原材料：

雄鸡1只，食用盐、生抽、味精、葱、姜片、麻椒、芝麻油、大骨汤适当

作法：

(1)将雄鸡解决干净后，放进冷水中烧开，煮至鸡脯肉不久熟捞起来;

(2)鸡脯肉捞起来后，放进凉水中太凉，凉干水份;

(3)将鸡脯肉溶解，斩成约4公分长、1.3公分宽的块，堆放在盘里;

(4)将麻椒和葱叶、盐用刀剁碎特细的末盛入碗中，放进生抽、芝麻油、味精、老母鸡汤调成椒麻味汁淋在黑椒鸡块上就可以。