竹笋怎么去苦味

春笋做为南方地区最常常吃的健脾开胃食材，有十分高的营养成分，带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、B2、C。并且味甘平，可以保证能止咳化痰温阳化，清热解毒除烦，通利二便，因此 说成餐桌上门粉较为钟爱的一种美味，那麼下边看一看春笋的苦涩味如何去除。

尽管春笋的苦涩味不容易影响到它的营养成分，可是却并不利我们服用，因此 用春笋制作美食的情况下，就需要根据一些方式 除去，那样做出去的春笋才更为的合乎我们的口感，更有利于身心健康。

1、第一、二天，先用开水侵泡，随后每过三四个钟头换一次水，第一轮建议用开水，后面的可以用凉水就可以了，但是开水更强。针对干的春笋，每一次鱼缸换水时建议用把手拧一下春笋，把水拧出去。

2、第三天，你能用锅把春笋煮一下，自来水煮就可以了，可适度放点盐，当水焯到开落应换过两三次冷水，以防涩水呛着春笋里来到，而造成不好吃。煮大约一两个小时，六七完善就可以了。针对晾干的春笋，这时候就可以把春笋切割成一片一片的了。如果是水尾大竹笋干笋，这时候就可以用刀子大春笋切割成一寸来长的段儿，随后再反复第一天的工作中，用冷水把春笋漂起，等候预留。

3、来到第四天，你也就能够烧菜了。你能买一个猪脚和春笋一起用压力锅一起蒸了，天赋加点盐，食用油多放些，还记得放些糖、鸡精，少量糖就可以了，要是略微有点儿清甜味就可以了，蒸大约一个半小时，吃的情况下天赋加点生抽酱油油味儿更强。你也能够像平时的菜一样煮来吃，自然盐、油、糖、鸡精免不了，油还记得也放多一点，那样炖起來更非常容易进味，吃起來更添加盐。

春笋能够配搭各式各样的食物一起烹制，并且不一样的配搭有不一样的实际效果，它的营养成分高，可是人体脂肪和发热量却非常少，因此 针对要想减肥瘦身的人而言，春笋能够说成最好不过的人间美味了，大伙儿何不试着去制做一下。