怎样煮猪蹄

提及猪脚是很多人不生疏的，它是很人最喜欢，那样的食物在制做上，拥有 许多非常好方式 ，并且制做猪脚的情况下，全是能够依据自身的钟爱开展，普遍便是红烧猪脚，那样在猪脚，对它的蛋白、胶原蛋白粉拥有 非常好的保存，在吃的情况下对人体也不会有危害，那怎样煮猪蹄呢，它是很多人不太清晰的。

猪脚在制做上方法比较多，那煮猪蹄是非常好之选，那样的做法促使，猪脚在口味和营养成分上，全是拥有 非常大提升，因此 怎样煮猪蹄呢?

怎样煮猪蹄：

金针猪脚煲

原材料

用材：金针蘑25克，猪脚1只，食盐、鸡精各适当。

作法：

1、猪脚刮洗干净，放入开水锅中汆一下，捞起来沥水。金针蘑择洗干净，打花刀。

2、将猪脚、金针蘑放进净锅内，倒进适当冷水，煮至菇烂、蹄出骨，添加食盐、鸡精调料即成。

小技巧

特性;肉软烂鲜美，口味淡不油腻。

作用:此汤以金针蘑配猪脚，具备安五脏、补血补气养血、健胃消食、消炎有利排尿的功效，去躁热，利寒湿，解渴解烦，可防止小便赤涩、风湿性关节炎、痈症等。

石锅黄豆猪蹄

原材料

主要材料：猪脚800克，辅材：黄豆150克，调味品：盐4克，鸡精1克，米酒25克，小葱10克，姜10克

作法

1.将猪脚用开水烫后拔净毛，刮掉浮皮;

2.大豆用凉水侵泡1钟头预留;

3.将猪脚放进石锅内，倒进冷水、生姜片，放置灶火上烧开，撇净白沫子，添加米酒、葱段及大豆;

4.盖上盖子用文火煮三十分钟，添加食盐、鸡精再煮1个钟头就可以。

以上便是对怎样煮猪蹄详解，在煮猪蹄的情况下，能够依据以上的方式 开展，但是在制做的情况下，也是要留意時间不可以过短，煮猪蹄的情况下假如時间过短，会促使猪脚味儿提不上来，促使在吃的情况下，不容易很好吃。