仔鸡的做法

小鸡崽，说白了便是刚刚出生没多久的雏鸡，这类鸡的鸡脯肉十分细嫩且口味很好，由于嫩因此 很多人都喜欢吃这类鸡，自然，也是有很多人喜欢吃柴鸡，可是柴鸡的肉自然不如小鸡崽了，但是柴鸡来熬汤得话還是非常好的挑选哦。那麼，小鸡崽我们能够用于干啥呢，自然是我们能够用来炒，炸，当做竹筒鸡也是非常好的哦。

在肯德基和麦当劳中就会有许多鸡脯肉，可是那边的鸡脯肉不一定全是小鸡崽制成的哦，终究全世界沒有那麼多个小鸡崽给我们吃呢，但是那边的鸡脯肉味儿也還是十分非常好的呢，那麼怎么做的小鸡崽才充足美味呢?

原材料

童子鸡1只、盐、绍兴酒、调料：盐、生姜水、浸鸡料、麻椒、八角、茯苓、八角茴香、姜、砂仁;糖酷料：糖、白米醋、浙醋、吉士粉、马蹄粉、纯粮酒、盐、麻椒五香粉。

童子鸡1只、盐、绍兴酒、调料：盐、生姜水、浸鸡料、麻椒、八角、茯苓、八角茴香、姜、砂仁;糖酷料：糖、白米醋、浙醋、吉士粉、马蹄粉、纯粮酒、盐、麻椒五香粉。

作法

1. 鸡清洗，以调料擦匀鸡腔;

2. 浸鸡料以布华袋盛着，添加冷水十杯温火煲二十分钟，取起布袋子，添加盐、绍兴酒及鸡，温火煮至猪皮突起取下;

3. 翻拌糖酷料，隔水炖至溶盛起，擦抹鸡身，调味品涂匀鸡腔，将鸡挂在当风处，猪皮略干再涂糖酷料，反复做四至五次，最终将鸡吹至晾干;

4. 烧滚过多油,将鸡放进炸至橙黄色,见鸡肉收拢即熟,斩件 上碟即成 。

在上面的讲诉中，我们仅仅稍微的详细介绍了一种非常简单的仔鸡的做法哦，也有很多种多样各种各样的作法等待大家去做呢，自然，所述的作法实际上也不是非常简单哦，原材料也是非常多的哦，那麼做这种菜式就得靠我们充足的细心去烹制出一道美味可口的小鸡崽美餐了。