鲨鱼肚的功效与作用

说到大白鲨，坚信大伙儿都是有据说过，大白鲨是一种十分可怕且巨大的水生物，一般日常生活在海底里。大白鲨尽管恐怖，可是它也归属于淡水鱼的一种，它的营养成分也十分高。那麼大伙儿了解鲨鱼肚要怎么吃吗？鲨鱼肚吃完有什么益处呢？

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鲨鱼肚的粉丝的做法鲨鱼肚的营养成分

鲨鱼肚的粉丝的做法

1、将小米椒去蒂清洗，顶刀割硬粒，豆芽菜去根清洗，与鱼皮一起放入开水锅中烫熟，小葱切条预留。

2、在干净菜盘内放进豆芽菜铺底，将鱼皮改一小块后放到豆芽菜上预留。

3、取调味品瓢一只，放小米椒、辣椒油、食盐、鸡精、生抽、白砂糖、芝麻油、高汤，调为味汁上火烤开。

4、增加葱段，浇原材料上就可以。

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鲨鱼肚的粉丝的做法鲨鱼肚的营养成分

鲨鱼肚的营养成分

鲨鱼肚带有丰富多彩的胶原纤维、蛋白、黏多糖、碳水化合物、胃蛋白酶、灰份及其钙、磷、铁、锌、硒等多种多样营养元素，在其中蛋白质含量达到84.2%，脂肪率仅为0.2%。因为它含有的丰富多彩营养元素，故为高級滋补上品，向被列入“海产八珍”之一，近现代它又具有“深海山参”之美名。

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鲨鱼肚的粉丝的做法鲨鱼肚的营养成分

鲨鱼肚的做法大全

作法一：

1.水中煮好的鲨鱼肚，放凉水里再清理一下，切成片凉干，肉厚，看起来像五花肉。

2.起油锅，放进姜、蒜、麻椒、小辣椒，进行爆香后添加圆葱再次煸炒一会儿，添加蒜头，鲨鱼肚煸炒一会儿，添加绍兴酒，海鲜酱油，纯粮酒少量，盖上盖子烧十分钟，正中间翻一下。

3.最终添加青红椒，洒上白胡椒粉烧五分钟起锅，因家中尖椒用完，因此加了许多 辣椒。

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作法二：

1.选择深海鲨鱼肚（真空包装袋）一袋350克，它是早已初加工、泡开过的鲨鱼肚，无须再泡开了。开袋后在沸水中焯烫3-4分鐘，（沸水里放点米酒、蒜头、生姜片）取下在凉水中清洗，而且打花刀成小条块。

2.韭菜苔（蒜头）切条，蒜台切条，辣椒洋葱切片；。西蓝花撕成小瓣在淡盐开水中焯烫2-3分鐘捞起来摆放在盘边一圈。

3.炒菜锅烧开，倒进食用油3汤勺，慢火放入葱蒜末煸香，倒进所有蔬菜水果和韭菜苔煸炒两下；添加1汤勺郫县豆瓣酱（或豆瓣酱）煸出香气。再转火灾倒进鲨鱼肚煸炒，放进盐、白砂糖、生抽酱油、米酒和一大勺沸水，喜爱吃辣椒的能加些郫县豆瓣酱或小米椒一起煸炒，盖上烧至炒糖色，起锅前淋上少量芝麻油，撒一些黑胡椒粉和鸡精翻拌。熄火出锅摆盘。