金针菇肥牛的做法

金针菇的做法是各种各样的由于全是依据不一样人的需要和口感决策的。金针菇肥牛便是在其中的一种作法，它的关键的食物便会金针蘑和白肉，用材主要是选用辣椒油来开展烹饪。我们了解金针蘑是归属于食用菌的食材，人体中所需要的微量元素是很多种多样的，食用菌的食材能够非常好的给我们出示矿物，和蛋白的营养元素。

牛肉是牛羊肉中的一种，辣椒油不一样的便是它一般全是用在最终开展调料的功效，但是假如少了它，那麼烧菜的味儿就不容易那麼美味了。因此 作出一道菜，不仅需要主原材料，这些辅材也是十分关键的，那麼金针蘑肥牛的做法是什么呢?

金针菇肥牛

原材料:肥牛片250克，金针蘑300克，葱段适当，陴县郫县豆瓣酱1汤勺，盐，蒜末，油

作法

1.金针蘑剪去根处清洗预留。

2.锅中加点油，烧至六成热时先后放进蒜末和陴县郫县豆瓣酱，炒30秒上下。

3.郫县豆瓣酱炒出香味后放进600ml的冷水。

4.大火烧开后放进金针蘑。

5.烧开后添加肥牛片，用筷子迅速滚动，让肥牛片在汤中散掉，煮1分鐘，当肥牛片掉色后熄火，盛出后散上葱段就可以。

营养分析

⒈ 金针蘑带有身体必须氨基酸成份较全，在其中磷酸氢钙和精氨酸成分特别是在丰富多彩，且含锌元素较为高，对提高智商尤其是对少年儿童的个子和大脑发育有优良的功效，尊称“增智菇”;

⒉ 金针蘑中还带有一种叫朴菇素的物质，有提高机体对肿瘤细胞的抵抗工作能力，常吃金针蘑还能降胆固醇，防止肝胆疾病和肠胃道溃疡，提高机体气正，预防疾病运动健身;

⒊ 金针蘑能合理地提高机体的生物活性，推动身体基础代谢，有益于食材中各种各样营养元素的消化吸收和运用，对发肓也大有益处，因此有“增智菇”、“一休菇”的美誉;

⒋ 金针蘑能抑制血糖上升，减少胆固醇，预防心脑血管病症;

⒌ 服用金针蘑具备抵御疲惫，抑菌消炎、消除重金属盐类化合物、抗肿瘤的功效。

⒍常常服用金针蘑，不但能够防止和医治肝脏病及胃、肠道溃疡，并且也合适高血压病人、胖人和中老年服用，这关键是由于它是一种高钾低纳食品。

把握金针蘑肥牛的做法，最先需要去掌握金针蘑的一些特性，那样应用它时才可以以恰当方法开展配搭别的的食物。服用金针菇肥牛能够协助一些高血压病人具有降血压的功效。这家常小菜一般人全是能够去服用的，针对中老年而言服用是很好的。