自制牛肉干

牛羊肉是我们的第二大肉类食品。牛羊肉由于营养丰富，味道与众不同，遭受了大家的钟爱。牛羊肉的服用方法有很多，炖食、油炸全是非常好的挑选，制成干产品也是非常好的方式，风干牛肉便是非常好的挑选。风干牛肉是一种低热量高蛋白食物的饮食搭配，是匈奴人的食粮。下边我们看来一下自制牛肉干关键有什么內容?

风干牛肉被称作是肉中天之骄子，丰富多彩的蛋白和碳水化合物可以为身体出示全方位的营养成分，针对手术后病人的调养及其贫血的病人都是有一定的功效，我们在日常生活中能够依据自身的状况适度的服用。

自制牛肉干

1. 牛羊肉放水里侵泡流血水；

2. 放进石锅中，锅中倒进适度的水，添加葱段、生姜片、八角、麻椒、良姜和1勺子纯粮酒;

3. 石锅纵火上，大火烧开转文火炖1钟头，随后焖20分钟关火，炖好的牛羊肉放到凉透;

4. 随后切割成半厘米上下厚的片;

5. 2勺子生抽酱油、2勺子酱油、1勺子盐、1勺子香油、4勺子糖、1/2勺子咖喱酱、1勺子油辣子、1/4勺子花椒面、1/4勺子五香粉，添加2炒勺的开水搅拌均匀，将嫩牛肉放进侵泡大半天以上(半途左右翻一遍);6. 随后将嫩牛肉的料汁控干，放进加了锡箔纸的烘烤盘(大概能烤1盘半)，180度15分鐘取出，随后给小肉翻盘，放到烤架子上然后烤20分钟;7. 随后将烤好的风干牛肉，干躁处晾晒大半天。

风干牛肉有益气，滋润肠胃，强壮骨筋，止咳化痰息风，解渴止涎之作用，适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用。牛羊肉含有肌氨酸。牛羊肉中的肌氨酸成分比一切其他食品都高，这使它对增长肌肉、提高能量非常合理。在开展训炼的头几秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能够合理补充三磷酸腺苷，进而使训炼能坚持不懈得更久。

以上的內容便是针对自制牛肉干的详细介绍，期待可以给您送去一定的协助。我们自身在日常生活中还可以制做风干牛肉，在煮牛肉的情况下加上八角和良姜，去除牛羊肉的腥味儿，等候凉透后的牛羊肉齐整的切成片，随后调配料汁开展腌渍，是扥牛羊肉更强的进味。