广式叉烧肉的做法

广州人向来都是哪些敢吃的省会城市，我们一说哪有特色美食吃，一般优选便是广东省。在广东省美味的东西确实太多了，并且大伙儿如果去广东那里玩得话，能见到各式各样的食物和特色小吃，一些东西就是你见都没见过的吗，第一次吃也许还害怕吃呢。而伴随着人口迁徙，再再加如今交通出行那么便捷，许多别的地区的特色美食我们在大门口就能吃来到。

广式叉烧也是较为知名的一道菜，这家常小菜含有浓厚的地区特点，光从姓名上看就了解是广东省的特色菜。喜爱吃荤的朋友们一定不可以错过了这家常小菜。在本文中就需要为大伙儿详细介绍广式叉烧肉的做法。

广式叉烧肉

原材料

里脊250g，绍兴酒100ml，叉烧酱，蒜头一个半

作法

1、将蒜头削皮剁碎蒜末，里脊用花刀拍松后添加蒜末、绍兴酒及叉烧酱腌渍12钟头。

2、将腌渍好的肉放进垫有锡纸的烤盘里，肉上匀称擦抹一层叉烧酱。

3、将电烤箱用200℃的溫度加热5分鐘，随后将腌渍好的肉放进电烤箱，以上下烤烤制25分鐘上下取下翻过来，随后用软毛刷抹上一层叉烧酱再次烤10分钟后取下，放凉后切成片就可以。

叉烧肉烤肉饭

原材料

猪里脊100g，调味品：盐2g，米酒2g，纯蜂蜜4g，李锦记叉烧酱10g，白芝麻1g，葱2g

作法

1、猪里脊切稍厚一点的大面积，用花刀把双面拍软便于进味，葱切细条。

2、盐、米酒、纯蜂蜜、李锦记叉烧酱调成料汁，将猪肉片放进酱汁腌渍一个小时。

3、锡箔纸下铺一层葱丝，将腌好的小肉排好，

4、电烤箱左右火220度烤10分钟，翻过来，把剩余的酱汁再次刷一遍入电烤箱，再烤5分鐘就可以，最终撒上白芝麻。

卤排骨怎么样吃也要靠主厨的烹饪技术和食物是否新鮮而言，假如食物选的不对或是主厨的烹饪技术不太好得话，是做出不来香酥爽口的广式叉烧的。因此 ，要想学精广式叉烧也是需要一定時间和活力的，根据多加练习才可以作出美味的叉烧肉，期待对诸位有一定的协助。