煮茶叶鸡蛋的做法

生鸡蛋是营养成分界的大牌明星，不但营养丰富，还价廉物美，因此备受大伙儿的钟爱。鸡蛋的吃法许多，水煮鸡蛋，蒸鸡蛋羹，鸡蛋，各种各样炒鸡蛋，但很多人最喜欢的是茶鸡蛋，下边一起来看一下煮荼叶鸡蛋的做法吧！

茶鸡蛋要想煮的美味，最先是选定蛋。生鸡蛋是不是新鮮跟喂养生鸡蛋還是笨鸡蛋不相干，只是看生鸡蛋表层是不是有一层白膜，闻着是不是有股烧石灰粉的味儿，如果有就意味着新鮮，只能新鮮的生鸡蛋煮茶蛋才美味。

二要选好茶叶。在我国的茶按发醇水平分成绿茶叶，白牡丹茶，白茶，绿茶，绿茶，黑荼，泡茶夜蛋最好用绿茶，也就是我们常说的乌龙。为何用乌龙呢？由于在六大茶类中，乌龙香味浓厚，煮成的茶蛋有与众不同的味儿。

茶叶蛋做法：1、准备好生鸡蛋几个。荼叶、盐、五香粉，有标准得话，能用八角茴香、麻椒和小茴香取代五香粉。2、先将生鸡蛋放锅中，倒进冷水，以水刚落进生鸡蛋为较适合。盖上盖子置灶火中烧到水冒小泡，熄火约3-5分鐘，随后再开火烤，这时候将水烧开后再次烧2-3分鐘，再熄火。3、将生鸡蛋取出，这时的生鸡蛋是蛋白质早已凝固，鸡蛋黄仍是流食，用筷子或汤勺将鸡蛋壳轻轻地砸碎，至壳身大概都是有损坏才行。留意：鸡蛋壳无需摆脱生鸡蛋！4、再将调料和砸碎的蛋放回锅中，再度将水烧开后再次烧1-2分鐘。烧好的茶鸡蛋能够泡在汁里，假如耐住住馋，最好是第二天再吃，汁液才较为进味。

还能够做可口可乐茶叶蛋，可口可乐能除掉鸡蛋的蛋腥味儿，吃起來更爽口，生鸡蛋能够吸进可口可乐浅浅的的香味，那样生鸡蛋吃起來更为的美味可口。可口可乐中带有糖份，因而制做的情况下不需再放糖，可口可乐替代糖来感受，吃起來不油腻口。