螺蛳粉的做法

田螺针对大伙儿而言是十分了解的一种食材，可是说到螺丝粉，很多人便会较为迷惘了，由于在绝大多数人的日常生活一般是不容易晚到螺丝粉的，有很多人乃至也没有听过螺丝粉这一姓名。可是螺丝粉的确是我们我国的一道知名的特色小吃，并且有关田螺粉的做法一般也是有多种的。

螺丝粉实际上严格意义上来说是归属于我们我国的一种物质历史文化遗产及其饮食文化的财产，而做螺丝粉的最关键的便是田螺汤，由于田螺汤的美味，因此 螺丝粉吃起來才会那麼的美味，因此 才会遭受那麼多的人的热烈欢迎。下边就来实际说说田螺粉的做法。

螺丝粉为柳州着特色小吃，具备酸、辣、鲜、爽、烫的与众不同口味，稳居柳州市特色小吃之首。它由柳州市独有的软韧可口的米糊，再加酸萝卜、黑木耳、花生仁、油炸腐竹、金针菜、萝卜条、细嫩蔬菜等调料及浓厚适当的酸甜味和炖烂田螺的滋补汤调和而成，因为有独特美味的田螺汤，让人吃一想二。此外，商家会此外配置有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、茶叶蛋这些特色小吃供消费者随意选择。

螺丝粉的味美还因为它拥有 与众不同的汤底。汤底由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂粉、丁香花、朝天椒等13种食用香料和鸡精、绵白糖等配置而成。

食物提前准备

田螺汤底(农贸市场有卖)，酸萝卜，豆腐皮，辣椒面，味精，八角茴香，风姜，干枣，枸杞子，平菇，猪骨头，酸豇豆，香莱，大葱

制做流程

1.猪骨头，八角茴香，风姜，干枣，枸杞子，平菇放水煮汤备用;

2.豆腐皮煎炸以后切片备用;

3.炸完豆腐皮的油趁着热淋在盛着辣椒面的碗里做成油辣子备用;

4.麻辣干锅(不给油)炒干酸萝卜后加油辣子、盐暴炒，添加大骨汤、豆腐皮、田螺汤底烧开;

5.清水烧对外开放入米糊煮好捞起来装在碗里，添加适量水油，浇上大骨汤洒上剁碎的酸豇豆、香莱、大葱，麻辣爽口的螺丝粉就搞好了。

根据上边文章内容针对螺丝粉及其田螺粉的做法的详解，坚信大伙儿如今针对螺丝粉早已拥有一定的掌握，而且很多人应当都早已把握了田螺粉的做法，这一点還是比较好的。假如大伙儿在之后的日常生活如果想吃螺蛳粉了，就可以依照上边专家教授的方式 来自己制作螺丝粉了。