酱猪心的做法

酱猪腰是做制做猪腰的一种技巧，不一样的作法展现出去的食材全是不一样的。那麼便是由于那样就连营养成分全是会产生一定的转变。由于每个食材的作法应用到的食物全是不一样的，一些食材自身对我们的人体全是十分有利的，假如再添加一些有营养成分的食材进而便会提升了这家常小菜的营养成分。

但是在配搭这种食材以前最先需要做的事儿便是掌握他们的特点也有特性，那样才清晰这种食材是不是可以放到一起服用。假如把不能放到一起服用的食材放到一起开展烹饪得话，服用后对我们的人体是危害的，那麼酱猪心的做法是什么呢?

原材料主要材料：鲜猪腰2000克。

调味品：食盐25克，生抽50克，米酒30克，葱段30克，生姜片15克，香辛料包1个(内装胡椒粉、麻椒、八角茴香，八角、白蔻各3克，茴香、丁香花各2克)。

作法

(1)将猪腰用冷水反复清洗=F净。

(2)锅内放进清水烧热，将猪腰放里烫透，捞起来用冷水洗澡。

(3)锅内放进冷水1500克，添加所有调味品和香辛料包，烧讳后煮10分钟，再把猪腰放进，酱至看不到鲜血(用筷子扎)时捞起来即成。服用时切成片摆盘。

营养成分:析此菜具备补血补气养神，安神助眠镇惊，滋阴养血养血之作用。

作法二

流程

1.最先将猪腰清理干净，2.用刀从正中间给割开，将猪腰内的积血清除出来，3.准备好姜蒜片、麻椒、八角茴香、良姜。4.锅中加水和米酒煮沸后，添加猪腰绰水，焯焯水之后用凉水清理干净。

5.另提前准备一个锅，里边放进姜蒜片、麻椒、八角茴香、良姜、老冰糖、酱油、米酒、6.添加冷水，放到燃气灶上加温，7.水开后将焯焯水的猪腰装进去，再添加一茶匙豆瓣酱和盐，盖上外盖用文火炖1钟头。8.1小时后熄火，猪腰再次泡在鲜美的汤里一起一段時间直至放凉。9.取一小碗，用蒜铁夹夹些蒜末进来。10.添加生抽酱油和醋11.将放凉的酱猪腰切成片蘸食

小提示

爱吃辣椒的用辣椒酱蘸汁吃更香哈，我们家不要吃辣的因此 没放。猪腰冷冻过再切成片，蘸汁吃更美味呢，口味劲道，还不塞牙缝非常喜欢。

酱猪心的做法要是选用的食物便是猪腰，猪腰的营养成分是很高的，它也是归属于蛋白质食物类的食材。肝脏类的食材相对性于别的的食材的营养成分是很高的，带有丰富多彩的蛋白，也有一些可以协助我们增加免疫力的原素，因此 学好做猪腰的方式 還是服用时务必要去掌握并把握的。