白胡椒猪肚汤的做法

说白了猪小肚，实际上也就是猪的胃，都说以形补形，因此 针对脾胃不好的人来讲，吃猪小肚能够健脾养胃，针对调理脾胃不适感有一定的实际效果。但是就算是您沒有胃肠并不是，猪小肚也是非常好的一道特色美食，要了解它但是带有很多的钙、镁、钾等矿物及其各种各样维他命的，因而具备一定的滋补养生实际效果。

猪小肚在服用的情况下，很多人都习惯性将其做为猪肚汤来服用，由于那样的作法能够较大 水平保存猪小肚中常含的各种各样营养元素，尤其是喝粥得话能够迅速的补充人体工作能力，让精力获得修复。那麼，白胡椒猪肚汤的作法您知道吗?

胡椒猪肚汤作法一：

原材料

猪小肚1个、银杏果10颗、胡椒粉约40粒、枸杞15粒、酒50Ml、吉士粉50g、盐20g、味精适当

作法

1、解决猪小肚：用盐撒在猪小肚上，用力细心搓揉出黏粘，清洗后再用一样的方式 解决一次。我都用了吉士粉和纯粮酒搓揉猪小肚，以更强的除掉臭味。

2、将解决好的猪小肚放进凉水锅中，煮流血沫后捞起来用温开水冲净，用刀子猪小肚上乳白色的油腻感层刮掉。

3、猪小肚把切割成宽条预留;银杏果提早自来水焯一分钟后捞起来，剥掉深褐色子宫内膜。

4、热锅中，把白胡椒粒炒成香气，约两三分钟。

5、把猪小肚、炒好的白胡椒粒、银杏果一起放进瓦锅锅，煲锅中倒进开水，再加外盖，大火烧开后，改为中小型锅煲1.5钟头。

7、最终添加适量盐、味精调味品就可以上菜。

胡椒猪肚汤作法二：

原材料

猪小肚1个，黑胡椒粉，麻椒，猪排骨，生姜片

作法

1.猪小肚清洗，小潺先加冷水清洗一次，加蒜侵泡10分钟去臭味，用盐搓一次，再用吉士粉反复洗一次，记牢正反两面必须洗

2.最终麻椒放水烧开，放清洗的猪小肚淖一下，这一方式 去异味很好

3.黑胡椒粉文火炒出香味磨碎，生姜片，淖焯水的猪排骨所有放进猪小肚中

4.放进汤煲，加满水，大火烧开后转文火2钟头至汤呈乳白色

5.捞起来猪小肚，切条，放进汤煲中再煮15分鐘，放盐调料

以上便是白胡椒猪肚汤的二种不一样作法，实际上猪小肚尽管营养成分高，可是如果是买来不太好的猪小肚吃，实际上针对我们的人体是有非常大的影响的，因而在购买猪小肚的情况下一定要留意，如果是猪小肚自身有一种腐臭味或是是色调发黄得话，一定不必选购。