紫甘蓝的家常做法

提到卷心菜，坚信很多人对这类食材還是较为了解的。卷心菜由于营养成分高，再加具备防止皮肤过敏、维护胃肠、减肥瘦身、健脾益气等多种多样作用，因此日常生活有一部分人要常常吃它。而卷心菜的粉丝的做法是各种各样的，但你到底掌握是多少种呢?如今高级营养师就陪你去学习培训有关卷心菜的一些粉丝的做法。

卷心菜的粉丝的做法有什么呢?像凉拌紫甘蓝、卷心菜炒蛋那样简易的作法你可以试着过?实际上，凉拌紫甘蓝、卷心菜炒蛋是最普遍的粉丝的做法，又最适合在夏季服用，能够协助您提升胃口，推动肠胃蠕动。

卷心菜别称红洋白菜、赤洋白菜，别名紫包菜，十字花科、芸苔属洋白菜种中的一个变异。是结球甘蓝中的一个种类，因为它的外叶和叶球都呈暗紫色，故称。卷心菜也叫紫卷心菜，叶子紫红色，叶片有蜡粉，叶球近环形。营养丰富，特别是在带有丰富多彩的维他命C、V和较多的维生素E和B族。

卷心菜营养成分很高，含丰富多彩的胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、维他命C 、糖、蛋白、人体脂肪、膳食纤维、钙、磷、铁等营养元素。卷心菜叶球较一般洋白菜硬实，生产量高，耐储运，其颜色鲜丽，在大城市的各综合性商场的生鲜食品部都是有卖。卷心菜同一般的结球甘蓝(即莲花白)对比营养成分类似，都可以炒食、拌凉菜和做泡菜，还能够切成细丝做生吃水果沙拉，在价格行情上比莲花白最少高3倍以上，是一种具备较高种植使用价值的蔬菜水果。

凉拌紫甘蓝

大葱 适当盐 适当味精 适当醋 适当海鲜酱油 适当芝麻油

1. 原材料：卷心菜，大葱。调味品：盐，味精，醋，海鲜酱油，芝麻油。

2. 葱和卷心菜切成细丝。

3. 把卷心菜清洗，撒进盐腌渍10分钟。

4. 把卷心菜除去水份，放进盐，味精，醋，海鲜酱油，芝麻油。

5. 最终撒上葱丝翻拌就可以。

卷心菜炒蛋

生鸡蛋4个，卷心菜，葱适当，姜适当，蒜适当，盐适量，醋适当

制做流程

1，锅烧热后倒进小量油，将鸡蛋炒熟盛出预留

2，再添加小量油，放进姜片，葱丝

3，再放进菜丝，灶火快炒，烹入一茶匙白醋，可让菜丝脆爽

4，添加生鸡蛋、小量盐就可以。

营养成分美味可口的卷心菜是遭受当代人更为热烈欢迎的蔬菜水果之一，常常服用得话还能协助减少胆酷醇，预防皮肤过敏，推动血液循环系统等，而且還是肥胖人群减肥的最好食材。假如您对卷心菜的粉丝的做法掌握很少，何不参照高级营养师详细介绍的凉拌紫甘蓝、卷心菜炒蛋的具体方法。