白菜炖粉条的做法

大白菜是再不一般但是的蔬菜水果了，在平常大伙儿都是常常会吃白菜吧，非常是来到冬季，无论在哪儿都是常常吃白菜，冬季是大白菜的销售市场，白菜的吃法也是许多的，最普遍的便是白菜炖猪肉了，放一些红薯粉条便会有很好吃的味儿了，是否很有胃口呢，下边我们讨论一下白菜炖粉条的作法。

白菜炖粉条应该是大家都吃过的吧，尤其是在东北地区，最知名的便是生猪肉白菜炖粉条了，大白菜是很一般的一种蔬菜水果，可是确是大家都很喜欢吃的吧，今日我们来学习培训一下白菜炖粉条的作法。

白菜炖粉条的作法

原材料：生猪肉250克、白菜1个(500克)、红薯粉条150克、食用油30克

A：葱段10克、生姜片10克、蒜头(切成片)6克

B：米酒30克、生抽60克、盐3克、白糖10克、冷水100克

1.生猪肉清洗后切割成片状

2.炒菜锅放进少量食用油，放进A稍微爆锅后，再添加流程1爆锅至乳白色

3.白菜清洗后切割成4公分的小块、红薯粉条泡软后清洗控干

4.取电高压锅，放进流程2、白菜和调味品B，盖紧电高压锅盖子。挑选莱单“肉类食品”，烹饪時间10分钟，点一下“开/START”

5.烹制完毕，待电高压锅当然卸压后，开启盖子放进红薯粉条，搅拌均匀。挑选莱单“輔助烹制”，烧煮15分鐘就可以

做菜方法

1、輔助烹制莱单默认设置時间为60分钟，待所需時间完毕后点一下“关/OFF”键;

2、在应用“輔助烹制”的情况下，请取走电高压锅的硅胶圈。

生猪肉白菜炖粉条

1、五花肉清洗用小刀刮净皮肉，切块状。

2、白菜清洗切片。

3、土豆粉条提早用温小水泡软。

4、五花肉冷水入锅，煮沸，绰水去除血末，捞起来备用。

5、锅中做沸水添加葱蒜、八角、小茴香、麻椒、煮沸。

6、煮沸后放进五花肉，大火烧开，烹入绍兴酒。

7、煮沸后盖上，改中火烤40分钟，待料汁皮肤变白。

8、添加生抽盐、白砂糖调料。

9、捞去葱蒜，待五花肉进味大概10分钟，捞起来一些肉。

10、放进红薯粉条子炖5分鐘。

11、添加切完的大白菜炖3分鐘。

12 、放进捞起来的肉拌和将生猪肉，红薯粉条、大白菜在锅中翻拌就可以装在碗里起锅。

实际上白菜炖粉条的作法大伙儿全是有一些工作经验的，它的作法也是非常简单的，红薯粉条的挑选大伙儿要留意，要挑选性价比高的手擀面，有的商场卖的手擀面的品质不太好，带有一些胶，延展性不太好，挑选一些自己家做的手擀面是最好是的了。