菠萝包的做法

菠萝油是来源于中国香港的吐司面包，其味儿归属于甜点，菠萝油是历经蛋糕烘焙而成的，蛋糕烘焙好的菠萝油色调表层金黄色，凸凹的酥皮如同菠萝蜜一样，因此 被大家称为菠萝油，是十分火爆的一道甜品。菠萝油应该怎么做呢?下边就要我们一起来看一下菠萝油的作法流程吧，期待可以给要想学习培训的小伙伴们产生协助。

菠萝油的作法是什么呢?听姓名可能大家都认为菠萝油便是用菠萝蜜做的，实际上菠萝油一点菠萝蜜的成份都没有，吐司面包中也沒有一切的包馅，仅仅在吐司面包上加了糖等清甜味的佐料罢了。有关菠萝油的作法，我们一起来看一下流程吧。

食物

包体结构——

高筋粉250克 低筋粉50克

酵母菌5克 细砂糖30克

无盐黄油15克 温开水150克

千层酥皮——

低筋粉110克 无盐黄油50克

细砂糖50克 鸡蛋液60克(40克混和，20克外皮擦抹)

蛋糕烘焙：180度，左右火，15分鐘

方式 /流程

酵母菌与温开水混和后静放5分鐘，与别的做包体结构的原材料(除无盐黄油外)一同倒进面包机中。(沒有面包机亦这般)20分钟后再放进当然变软的无盐黄油。

历经揉面与醒面，面糊容积变成原来的二份尺寸。

用擀面棍将面糊中的汽体排出来，随后六等分。开展20分钟的正中间发醇。

千层酥皮用无盐黄油当然变软后，运用接到电动打蛋器打撒，随后添加细砂糖打成泛白。

再倒进鸡蛋液，混和匀称。

添加筛粉后的低筋粉，混和匀称。

用力搓揉成不沾手的千层酥皮面糊。

将千层酥皮面糊六成份，取下一份挤扁后，包囊住包体结构面糊。

用水果刀在千层酥皮表层划到交叉式网纹，最终发醇30分钟，擦抹鸡蛋液后开展蛋糕烘焙。

小伙伴们，看过文章内容的叙述以后，您明白怎样来做菠萝油了没有?期待上边的文章内容可以给大伙儿产生协助哦。在做菠萝油的情况下也有一些常见问题，由于千层酥皮面糊是很粘的，因此 在按成环形的情况下，能够在控制面板上边撒些手粉。