为什么健身不吃鸭肉

鸭是为饭桌的上品肴馔，也是大家食补的优质食品。鹅肉的营养成分与鸡脯肉差不多。但在中医学来看，家鸭吃的东西多见水生动物，故其肉茯苓功效甘、寒，入肺胃脾经，有滋补养生、健脾养胃、补肾壮阳、除痨热骨蒸、去水肿、止热痢、化痰止咳等功效。那麼为何运动健身不要吃鹅肉呢？

鹅肉是一种人间美味，适合滋补养生，是各种各样美味可口特色美食的关键原材料，古代人曰：鹅肉美，就连家鸡都喜食之。

鹅肉蛋白质含量比畜禽肉成分高得多，脂肪率适度且遍布较匀称，十分美味可口。

营养分析

所含B族维生素和维生素E较别的肉类食品多，能合理抵御脚气病，神经炎和多种多样发炎，还能延缓衰老。鹅肉中带有比较丰富多彩的维生素b3，它是组成人体内二种关键辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏病症病人有维护功效。

有关群体

一般群体均可食。

1.适用身体有热、容易上火的人服用；发低热、体质虚寒、食欲不佳、便秘和水肿的人，食之更优。另外适合营养不良，生完孩子病后气血虚、盗汗、频繁遗精、女性月经少、喉干口干者服用；还适合癌症病人及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎水肿者服用

2.针对素体阴虚内热，着凉造成的食欲饮食搭配，胃里冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒凉经痛及其肥胖症、动脉硬化、慢性结肠炎要少食；发烧感冒病人不适合服用。

制做具体指导

1.烹饪时添加小量盐，骨头汤会更美味。

2.鹅肉是一种人间美味，用家鸭可做成涮羊肉、板鸭、香酥鸭、鸭大骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香莱鸡肝、扒鸭翅等上品美味。鹅肉适合滋补养生，是各种各样美味可口特色美食的关键原材料。

3.鹅肉、猪血、鸭内金统统可药用价值。

4.公鹅肉性生寒，母鹅肉性微温。当药以老而白、白而骨乌者为宜。用老而肥厚之鸭同海叁炖食，具备挺大的滋补养生作用，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

5.鹅肉与海带丝共炖食，可清理血管垃圾，减少血压，对老年动脉硬化和高血压、心脏病有不错的功效

6.鹅肉与春笋共炖食，可医治老人痔疮下血。因而，民俗觉得鸭是“补虚劳病的圣药”。肥鸭还治老年肺结核、糖尿病、脾虚水肿、漫性支气管炎、排便燥结、慢性肾炎、水肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。