猪肠粉是啥?很多人看姓名可能感觉是用猪大肠制做出去的,可是实际上并不是这样的。猪肠粉是在我国的汉人特色小吃,在广东省湛江市一带的猪肠粉是较为正宗的,猪肠粉较大 的特性便是白和薄,一般制做猪肠粉的食物便是净粉,有的地区的猪肠粉也会选用鲜虾、猪大肠等原材料来制做。
猪肠粉的质量较为细致,对比别的的菜式而言,这道口味小吃做法還是有一定的难度系数,可是要是认真学得话,就能做出去美味的猪肠粉。我们何不了解一下猪肠粉的做法,很感兴趣得话就可以亲手做了。
猪肠粉原材料:
糯米粉2杯、木薯淀粉1.5杯、水5杯、油适当(杯容积为200ml)。
制做流程:
一、蒸碟或是蒸模倒进一勺粉浆(每取一次粉浆都务必把整锅粉浆拌和一次,由于粉浆里的粉沉定得迅速),一定要注意粉浆的量恰好薄薄的平刮平碟底,粉浆倒进后快速颤动,让粉浆匀称铺平碟底。
二、入笼屉2分鐘即熟。
三。、沿红薯粉皮的一边,用手卷起來,留意卷的情况下稍微卡紧,不要在正中间留出过多间隙,一条猪肠粉粉就那么卷好啦,斜刀割成坨既成。
酱汁 :
芝麻(炒出香味)、花生酱、花生酱、海鲜酱、辣椒酱。
以上酱汁放到肠粉碟里,放2种是双酱猪肠粉,3种以上是混酱猪肠粉,视本人爱好撒上白芝麻就可以了,可是,一般以牛腱汁,猪排骨汁为料汁的腩汁猪肠粉,猪排骨猪肠粉是最普遍和最好是销的。
看过猪肠粉的做法是否感觉它吃起來会很香呢?那么就赶快动手能力来制做一下猪肠粉吧,制做美味可口的另外还能提升自己的烹饪技术,真的是一举两得的事儿。此外,在制做猪肠粉的情况下,大伙儿能够 依据本人口感适当加上生鸡蛋或是肉等。
本文发布于:2023-05-09 14:08:00,感谢您对本站的认可!
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