豌豆炸酱面

面点不但是东北人的专利权，许多北方人的早饭也大多数以面点主导，像武汉市的武汉热干面，四川的杂酱面全是十分具备地方文化的。依据本人口感不一样有的喜欢吃炒面、有的喜欢吃武汉热干面、而有些人更趋向于杂酱面。由于杂酱面里边能够 依据自身的爱好添加肉沫、水豆腐、马铃薯、扁豆这些。

今日我们就为大伙儿简易介绍一下扁豆杂酱面的做法。喜欢面点的人都了解，杂酱面吃的便是炒酱，有好的炒酱才可以作出美味的杂酱面，一年四季每一个时节都是有不一样的蔬菜水果发售，因而杂酱面的调料还可以依据时节的转变而有一定的转变，一起看一下扁豆杂酱面的做法。

食物清单：

食用碱 100g

藤菜 50g

扁豆酱 50g

肉沫(炸酱) 50g

油辣椒油辣子 适当

花椒粉 适当

生姜沫 适当

蒜泥 适当

宜宾市碎米芽菜 适当

生抽 适当

味精 适当

动物油 适当

葱段 适当

麻辣酱 适当

作法：

1.将全部调味品添加碗中。

2.事前制做好的扁豆酱。将扁豆热小水泡3钟头，用猪筒骨煮汤煮1钟头，汤稠就可以。

3.藤菜折起来，清洗。

4.水烧开，下边。烧开后下藤菜，添加一点凉水。烧开后将面、藤菜捞入碗中。

5.添加扁豆酱、肉沫(炸酱)翻拌。香辣扁豆酱肉包搞好了。

小提示：

1.煮面条时添加凉水能够 使面更劲道。

2.重视身心健康，能用芝麻油替代动物油。

3.不必加滋补汤，凉拌面口味更浓郁爽口。

以上便是扁豆杂酱面的做法，坚信根据以上几个方面的简易详细介绍大伙儿对怎么制作扁豆杂酱面早已拥有基本的掌握和了解。扁豆带有丰富多彩的维他命，另外还能提高身体基础代谢，因而常常服用扁豆杂酱面对健康是十分有利的。服用的情况下能够 撒上一些葱段、香莱来提鲜。