糖醋紫甘蓝

糖酷卷心菜也就是糖酷紫包菜，可是实际中也有好多人针对卷心菜这一叫法并并不是多么的的了解的。在我们的现实生活中，卷心菜是常常有的卖的，并且在一般的农贸市场和商场里边，一般全是有售的，并且许多情况下是24小时供应的，不难看出卷心菜的火爆水平還是十分高的，这关键是由于卷心菜的口感好的原因。

糖酷卷心菜是有关卷心菜的最普遍的一种作法，糖酷卷心菜吃起來香甜可口的，并且一口咬下来还太脆，可是吃在口中還是满口持香的。实际上严格意义上来说卷心菜和一般的油麦菜的味儿是类似的。下边就来详尽地详细介绍下有关糖酷紫甘蓝的做法。

糖酷卷心菜

用材：卷心菜500克，姜片10克，辣椒干3只。

调味品：食用油、食盐、白砂糖、白米醋各适当。

制作方法

(1)卷心菜去净黄叶，削掉根后清洗，切成约4公分长、3公分宽的条形，加少量食盐搅拌，腌制2小时后，轻轻地挤去水份，排污盆里。

(2)干红辣椒去子，清洗再切成细丝。姜切条。

(3)将盐、糖、醋调为合适口感的卤料，倒进洋白菜内，菜表面放些姜片。

(4)炒菜锅加食用油15克，煮熟后减温至4成热，放进朝天椒丝曝出香气，捞起来朝天椒弃去。

(5)随后将卷心菜与姜片，倒进热锅中中，煽炒一会儿，就可出锅服用。

特性：白红交相辉映，香辣脆甜。

卷心菜别称红洋白菜、赤洋白菜，别名紫包菜，十字花科、芸苔属洋白菜种中的一个变异。是结球甘蓝中的一个种类，因为它的外叶和叶球都呈暗紫色，故称。卷心菜也叫紫卷心菜，叶子紫红色，叶片有蜡粉，叶球近环形。营养丰富，特别是在带有丰富多彩的维他命C、U和较多的维生素E和B族。

根据上边文章内容针对糖酷紫甘蓝的做法的详解，坚信很多人如今的内心早已拥有一定的糖酷紫甘蓝的做法流程。实际上大伙儿应当都发觉了，糖酷紫甘蓝的做法是非常简单的，最重要的便是不必把卷心菜炒出很烂了就可以了。也有，我们另外还知道卷心菜的营养成分是很丰富多彩的，因此 大伙儿之后能够 适度地常常来服用卷心菜。