燕窝一般泡多久

大家都了解，燕窝是高端营养健康养生食材，我们中国人吃燕窝能够上溯明代，距今500多年历史时间。现如今中国吃燕窝的人愈来愈多，那麼了解燕窝的恰当泡开多长时间吗？

燕窝是雨燕目雨燕科的某几种铃木雨燕和金丝燕属的几类金丝燕用其唾沫混和藻类、绒羽打造的洞穴，历经人工服务採摘、生产加工、消毒杀菌等多工序而制成我们目前市面上市场销售的能够服用的燕窝。

下边给大伙儿详尽解读下燕窝的泡开全过程。

最先是水的挑选，最好是挑选性价比高的矿泉水，不能用饮用水和纯天然河水。饮用水因来源于江河湖泊的水历经生产加工和消毒杀菌，里面也有很多残渣和氯酸盐等多种多样化合物，不利燕窝消化吸收；而河水由于带有较多的亚氯酸盐，强度较为大。

我们再用一个清洗的海碗或是较深的瓷碟子，取燕窝2盏放进碗中，倒进适当矿泉水，水流量未过刚放进的燕窝就可以。

侵泡十分钟后，燕窝大概已泡发，先来清理一次，以洗掉残渣和不干净的东西（防止黑心商人的上胶和漂白液），将泡过的水扔掉，换掉新的矿泉水再次泡开。

在泡发至一个小时的情况下，用医用镊子挑去燕窝中的细毛，并将燕窝掰成一条一条，有益于燕窝水溶物质释放出来，将燕窝清理干净，将水扔掉，再换掉新的矿泉水再次泡开3个钟头。

一般白燕盏泡4个钟头就可以，而血燕需要泡12--24个钟头，因血燕中带有锈迹等多种多样矿物成份，需要更久的時间才可以将残渣和矿物沉定、泡起来。

待泡至4个钟头不需再鱼缸换水，立即将燕窝倒进炖锅就可以，炖制40分钟制冷后，就可以服用。