素炒鸡腿菇

素炒鸡腿菇是非常非常好的美味美食，坚信有很多的小伙伴们都较为喜欢吃到这家常小菜，也是有许多的小伙伴们都要想学习培训素炒鸡腿菇这家常小菜，那麼素炒鸡腿菇应当如何来做呢?有关的制做流程都有哪些呢?今日就要我们大家一起来详尽的学习培训一下吧，期待可以给大伙儿产生协助哦。

素炒鸡腿菇的做法是十分简易，无论是做什么菜以前我们全是先需要准备好原材料的，我们最先要准备好鸡腿菇，随后再准备好烧菜的辅材，下边我们就可以依据流程来制做素炒鸡腿菇这家常小菜了。

素炒鸡腿菇

制做流程

1. 鸡腿菇切成片，按照个人兴趣爱好，能够 断开面，成圆片;或是正中间割开，切成片为2个半圆形片;还可以切割成横条正方形片;总而言之便是要切割成块状非常容易熟和进味。

2. 热锅，添加少量植物油，油烧后进行爆香葱蒜。

3. 倒进鸡腿菇片，油爆。

4. 火要大，油爆，一开始可能一些干，加一点点水，非常少一点就可以，放盐、花椒面，炒一会便会炒出水量。不必担心，是鸡腿菇的水份。

5. 添加糖、醋、羊肉粉。用铁铲压鸡腿菇片，有全透明状就基本快熟了。煸炒一下可起锅。

素炒鸡腿菇作法小提示

盐尽早放，能够 冲出蔬菜水果中的水份。

醋和糖快起锅的情况下放，避免 菌类口味太脆太硬，糖晚一点放，也是防止黏锅，基本放了糖之后，便会有点儿挂汁的觉得。

蘑菇炒出的水，喜爱汤宽的能够 中后期拿文火煨熟，待会淋在白米饭上吃;讨厌汤宽的，能够 开火灾，油爆干弄死。

素炒鸡腿菇是十分非常好的菜式，流程大家都把握了没有?需要提示大伙儿的是，由于我们大家都了解菌类是非常容易缩水率的，因此 不适合炖的時间太长，要不做熟以后就没什么东西可吃完，一定要记牢这种小技巧哦。