赤小豆和红小豆的区别

小的时候家中便会种一些赤小豆，赤小豆的味儿是非常好的，非常是用于熬粥对我们的人体非常好，非常是女性朋友是很合适吃赤小豆的，赤小豆的主要用途也有许多，可以用它制做许多的特色美食，在平常红小豆也是很普遍的了，也可以用于熬粥，那麼大伙儿掌握红小豆和赤小豆的差别吗。

红小豆和赤小豆的差别大伙儿在平常也应当也没有过多的去掌握，实际上许多的食材都是有很类似的地区，另外也有一些差别，掌握她们的差别可以协助我们更强的服用，下边我们看一下她们的差别。

二者色调同样，可是样子不一样。紅豆较为圆，红小豆是长细的，稍扁。煮完以后，紅豆会变松，可是红小豆就算泡过以后再煮，也煮不碎，吃着较为硬。

紅豆， 又叫红饭豆， 块头稍大，便是常见来做红豆沙的黄豆， 有去湿气功效。

红小豆， 块头较小， 有红有黑， 红如朱，黑如漆， 有害。 有一副关键称为瓜蒂散， 里边便是运用红小豆的毒副作用来吐的。

因此 大伙儿一定要了解区别，别跑药房买了有害的红小豆回家吃完。

红小豆特性平静、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的红小豆中，含蛋白20.7克，人体脂肪0.5克，碳水化合物化合物58克，膳食纤维4.6克，钙67mg，铁5.2mg，也有磷，维生素b21、B2、维生素b3及其皂草甙等营养元素。

因为红小豆带有皂草甙物质，具备润肠、有利排尿和消肿的功效，因此 常吃红小豆，能够 清血、清除内脏器官疲惫，对心脏病和慢性肾脏病病人非常有利。此豆也有“久食瘦子”的叫法，对老年肥胖症，有一定的减肥瘦身效应。

红小豆做粥、做馅、开小吃店两相宜。用红小豆、梗米熬粥，不仅利湿消肿，并且能够 健脾养胃。而红小豆冬瓜糖水，则是一道小孩子的身心健康甜汤，有驱暑健脾胃的作用。

红小豆材质硬实，难以炖烂，假如要与梗米同煲，则应当先把红小豆炖烂后，才添加梗米。此外，红小豆合适用适当的糖调料，但不适合加盐，不然不好水份的排出来。

红小豆，除开赤小豆、赤小豆、饭豆等别称，又称之为紅豆。在当地销售市场，红小豆和紅豆则是二种颜色贴近，相貌却不一样的干豆。红小豆呈长细形，颗粒物比紅豆小;紅豆呈圆柱型，表层为暗红棕色。

针对红小豆和赤小豆的差别大伙儿应当知道吧，尽管她们全是豆科植物的绿色植物，营养元素及其特性有很多类似的地区，可是她们還是有很多差别的，一般的红小豆的功效与作用更大一些，许多的中药材都是采用红小豆，而赤小豆一般全是服用。