豆瓣酱的用法

郫县豆瓣酱可以说在中国十分的普遍，尤其是四川的郫县豆瓣酱能够 说成如今家家户户必需的一种普遍调味料，并且郫县豆瓣酱自身还可以改进肠菌，针对防止胃肠病症也是有一定的功效，乃至常常服用郫县豆瓣酱还能够减缓动脉硬化的状况出現，这针对老年人盆友防止心脑血管病症来讲是有非常大协助的。

但是有很多盆友在应用郫县豆瓣酱的情况下，都是觉得仅有在做一些四川菜的情况下才能够 采用郫县豆瓣酱，实际上这类念头自身便是不正确的一种念头，要了解郫县豆瓣酱的使用方法但是十分多的，较为普遍的应用郫县豆瓣酱作出的菜式有：

郫县豆瓣酱蒸鸡翅

原材料

鸡腿8个，六月鲜郫县豆瓣酱，姜片，葱段，米酒

作法

1.鸡腿清洗擦拭表层水份，用刀在鸡腿上横切面两刀，便捷进味

2.把鸡腿放入器皿中，放姜片，葱段和一汤匙米酒，随后加一大勺郫县豆瓣酱

3.全部原材料翻拌，腌渍0.5～1个钟头

4.煮沸锅原水，把腌渍好的鸡腿放进火灾蒸10分钟上下就可以

郫县豆瓣酱烧肥鱼

原材料

主要材料：石斑鱼1500克，

辅材：毛笋70克，鲜香菇25克，

调味品：动物油100克，米酒50克，盐10克，醋15克，豆瓣电影辣椒酱50克，白糖10克，生抽15克，鸡精2克，小葱15克，姜15克，白皮蒜头15克，豌豆淀粉13克，芝麻油15克

作法

1.鲇鱼刮掉涎液，除掉鳃和鳍，开膛破肚去内脏器官，清洗;

2.从鱼身的正中间剁割成首尾每段，将腹腔脊梁骨稍剁开，用盐、米酒腌一下后清洗;

3.发制平菇去蒂清洗，和去壳清洗的毛笋都切割成丝;

4.葱、姜、蒜切割成末;

5.将油烧滚，把鲇鱼抹干水份，放入锅中炸得五成熟时捞起来;

6.再将动物油烧滚，下立冬笋片、平菇丝、姜、蒜泥和豆瓣电影辣椒酱，炒成香甜味，再放进鲇鱼、汤、生抽、糖和鸡精;

7.煮沸后退用文火焖熟，用淀粉和面粉25克(木薯淀粉13克放水12克)调稀水淀粉勾芡;

8.装进瓷盘，撒上葱段，淋芝麻油即成。

所述便是对于郫县豆瓣酱的使用方法为您作出的剖析，实际上应用郫县豆瓣酱能够 作出许多經典的菜式，例如宫保鸡丁、新疆大盘鸡等，这种全是需要应用郫县豆瓣酱为原料来开展烹制的，并且服用郫县豆瓣酱也是有一定的健脾开胃健脾胃的实际效果，但是针对高血压病人還是不必服用郫县豆瓣酱比较好。