北方人新年,除开不可或缺水饺以外,也有一样食材是不可或缺的,便是粘豆包,可以说粘豆包是北方人过年必备的一种食材,也是北方人新年的一个代表,许多东北地区的盆友在异地新年,都是非常的思念家中的粘豆包,实际上如果是能够 学好东北粘豆包的作法,无论是在哪儿您都能够吃这道美食特色。
东北粘豆包实际上是一种杂粮食品,并且还具备一定的养生保健的功效,所应用的原料中有红芸豆及其稻米和大黄米,这种全是营养成分丰富多彩的杂粮食品,在新年的情况下服用针对维持身心健康有非常大的功效。
原材料:
红芸豆、棉白糖、大黄米、稻米
作法:
1、红芸豆加冷水放进电冰箱侵泡一夜,加四倍以上的水火灾烧开,文火煮约一个半小时;
2、煮至红芸豆软烂时,假如锅中也有水份能够 倒出去,添加一定量的白砂糖,将稀出的水份再次煮干,再放一勺子盐,沿一个方位拌和至黄豆酥烂,底锅变干;
3、大黄米、稻米按5:1的占比研磨成粉预留;
4、酵母菌加温开水稀释液,一点点倒进小麦面粉中,一边倒一边用筷子混和匀称,混和到面糊能够 黏合又不沾手为适合;
5、将面糊用力揣平,盖上保鲜袋,放进溫暖处发醇两个小时;
6、揪一小块面糊在手心挤扁,放进一小块豆馅,一手拉住面糊,一手用大拇指和无名指渐渐地往上推面糊至并拢;
7、将面糊收边往下,双手将面糊转动阖家团圆就可以;
8、锅原水开后,放进包裹的粘豆包,蒸十五分钟上下就可以。火不必过多,蒸的時间不必过长,不然粘豆包非常容易开裂。
学会了东北粘豆包的作法以后,需要您留意,所述所应用的红芸豆是不能被替代的,它是东北粘豆包的精粹所属,并且应用红芸豆还能够帮您补充人体所需要的蛋白和人体脂肪,还能够补充含铁,针对女士而言常常服用针对造血功能有非常好的功效。
本文发布于:2023-05-09 10:47:00,感谢您对本站的认可!
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