红豆的做法

如今恰逢夏日炎炎，中医学觉得这一时节以养神主导，用紅豆制做的食品既能够解暑又可以具有养神的功效。并且紅豆的味儿很受大伙儿的热烈欢迎。如今就来给小伙伴们介绍一下红豆的做法，这儿给大伙儿详细介绍的是奶油芝士红豆卷的做法，期待大伙儿在工作之余还可以亲自动手制做一下。

奶油芝士红豆卷制做起來非常简单，主要是采用煎的方式 ，需要采用炒菜锅，花销的時间大概在半小时上下。最先提前准备食物，需要紅豆、生鸡蛋、奶油芝士、低筋粉、白糖各适当。最先需要将紅豆提早一夜用清小水泡上，那样非常容易炖烂，等泡好后，先将紅豆煮开盛出去，用汤勺碾成泥。

随后添加适量的白糖搅拌均匀。把奶油芝士放进碗中倒上一些沸水将其溶化。再用来一个碗，把生鸡蛋清洗打进碗中，随后将鸡蛋液打匀打撒，将刚刚溶化好的奶油芝士倒进鸡蛋液中，再把低筋粉也添加到鸡蛋液中，将几类食物开展拌和，直至拌和成粘稠才行，随后放到一旁做为预留。

取来炒菜锅，在锅中抹一层薄薄油，随后开文火将油烧开。接下去，将刚刚调至粘稠的鸡蛋液倒进炒菜锅中，直到将鸡蛋液加温至稍微凝结的水平时，将一开始压完的红豆馅放进凝结的鸡蛋液的上边，接下去，把凝结成形的生鸡蛋渐渐地卷起来，由一边一直卷到另一边才行。

直到鸡蛋卷彻底卷好后，略微固定不动一下，以防一会散开，随后就可以切割成尺寸匀称的段儿，摆盘了。那样，一道美味的奶油芝士红豆卷就制做完成了，既能够做为早饭，还可以做为英式下午茶的小点心。这儿要留意一点，便是在煎的全过程中，一定要用最少的火来煎，不然非常容易糊底。