千层酥的做法

我国是一个拥有 久远的美食文化的國家,在我国拥有 各式各样各种各样口感各种各样作法的食材,不论是菜式還是小点心,大家全是没法数清晰一共有多少种作法.在我国光点心的做法类型就好多好多,经常使大家在选择的情况下看花了眼.尤其是在我国南方地区,各式各样的小点心让大家存着唾液.

千层酥便是一种很受人热烈欢迎的小点心,千层酥吃起來口味松脆,奶味十足,别以为千层酥看起来一般,可是它的味儿确是非常好的,这也是很多人为什么喜欢它的原因之一.那麼千层酥的作法是如何的呢?今日就来跟大伙说一下.

主要材料: 低筋粉200g,高粉200g.

辅材: 牛乳200g,盐8g,无盐黄油260g.

作法流程

1.将粉类筛粉混和添加婴儿奶粉和盐添加变软的无盐黄油添加牛乳,切拌匀称

2.搓成面糊,无须太光洁.包起保鲜袋放进冷藏室留宿桌面上撒少量粉,将冷冻后的面糊向四周擀开,正中间一部分厚一些,边沿擀片状黄放软铺平片黄

3.将四个角向内折入,彻底包囊住片黄用擀面棍将裹好片黄的面糊敲成薄厚平等的条形擀面皮,随后再向两边擀开;将擀面皮折四折;再折起来,进行第一次四折,包上保鲜袋,放进冷藏室15分鐘桌面上撒粉,将冷冻后的面糊转90度方位,用擀面棍用一样的方式 敲击成薄厚平等的擀面皮上下向正中间折入[1]

4.进行一次三折;以后将面糊再度放进冷藏室1钟头,取下后反复5-10的流程,开展第二轮的四折和三折,在这里全过程中,面糊一共开展了四次伸缩,各自为一次四折,一次三折,一次四折,一次三折最后一次三折进行后可将面糊对半割开,依据需要冷冻或冷藏储存擀开擀面皮,用花模刻好小块 小烤箱160℃,中高层,烤8-10分钟就可以.

以上便是为大伙儿详细介绍的千层酥的作法,大伙儿能够在看了以后自身亲手做一下,千层酥尽管表面看上去简易,常用的调味品也很一般,可是他做出去的口味的确非常好的,千层酥除开能够做休闲娱乐食品吃,也是能够作为正餐帮大家填饱肚子的.