坚信大伙儿在平常都吃过凉面这类食材吧，由于在日常生活中，我们常常服用白米饭可能会让我们的食欲越差，尤其是在夏季的情况下，因此我们适度的服用一些凉面能够改进我们的食欲。可是要想吃到乐滋滋的家常
炒面并不是非常简单的，它需要我们对家常炒面的做法有一定的掌握才可以制做出去。
家常炒面是我们日常生活中常会吃的一种食材，假如我们可以学好它的作法，这针对我们在平常调整亲人的食欲是有非常大协助的。下边就要我们一起来了解一下生活中炒面的做法吧，期待对大家有一定的协助。
平淡是真-家常炒面
原材料：
焖面，肉沫(肉馅，或生猪肉丝)，包心菜(蔬菜随意挑选)，葱段，此外我都放了些香肠丁。
调味品：
盐，生抽(酱油，凉面略上些色调会提升胃口)，米酒，鸡精粉，辣酱(也能用朝天椒替代)。
作法：
1、包心菜切条，随后用冷水清洗干净;葱切末。
2、准备好原材料后就可以煮面了，把焖面放进沸水锅中煮开，随后取下立刻太凉，沥干水份后拌入少量食用油，那样做是以便让鲜面条不黏连。
3、炒菜锅倒进适当油，烧开后放进葱段炒出香味，随后放进肉沫，炒至掉色后添加辣酱，生抽、盐，鸡精粉，米酒略炒，随后放入包心菜炒匀，再放入鲜面条，把菜揉面煸炒匀称，加少量水，盖上盖子，略煨一会，把面和菜翻拌就可以起锅摆盘。
4、此外，这一凉面凉吃和热吃都能够，放凉后味儿很像凉皮，可是又比凉皮浓醇和滑爽，因此也合适出游带上，有正餐又有蔬菜水果，配搭也很有效;
5、调味酱尽可能提早兑好，那样便捷把握咸度。此外，生抽老抽起提味着色的功效，使用量并不是许多，假如一样样淋入得话，锅中消化吸收迅速，鲜面条还没有消化吸收翻拌，香气就早已呛出来，那样最终炒成的鲜面条色调不匀，并且仅有盐味，沒有香气。
根据文章内容对家常炒面作法的详细介绍，坚信大家能够在日常生活中自身去制做家常炒面了吧。要是大家在平常有制做过家常炒饭或是家常炒河粉，大家对生活中炒面的做法便会更为非常容易学习培训，建议大家能够去试着一下家常炒面的味儿适不宜大家的食欲。
