麻椒鸡的做法

一般女士在生产过厚，或是是在得病以后，都是喝鸡汤来滋补养生人体，不难看出鸡脯肉自身针对身体的滋补养生实际效果是获得了在我国医药学认同的。服用鸡脯肉不仅能够让人体获得迅速的修复，并且它含有的不饱和脂肪针对调处血液中胆固醇的成分十分合理，是较为合适老年人盆友服用的特色美食。

鸡肉的做法有很多，无论是用于熬鸡汤還是用于油爆，口感都十分的非常好，但是要谈起较为受大家热烈欢迎的作法，那便是将其制成麻椒鸡，针对口感较为重的人而言是最喜欢的食用方法。实际麻椒鸡的作法为：

主要材料小鸡崽500g 辅材油适当盐适量米酒适当生抽酱油适当酱油适当花椒20g

流程

1.鸡脯肉清洗泡净鲜血。

2.花椒。

3.起油锅，下花椒炒成香气。

4.下黑椒鸡块煸炒。

5.加蒜、生抽酱油、酱油、盐将鸡脯肉匀称煸炒划入味。

6.加适当的水烧煮黑椒鸡块。

7.沸腾后，盖盖子，转文火炖15分鐘。

8.鸡肉炖熟，收湿料汁，就可以。

小提示

1、鸡脯肉清洗泡净鲜血。

2、花椒要炒成香气，再下黑椒鸡块。

3、控制熟度和時间，细心将鸡肉炖熟并收湿料汁。

此外一种作法：

主要材料雄鸡1000克

调味品食用盐2.5克生抽75克味精少量葱90克姜10克麻椒40粒芝麻油25克大骨汤250克(老母鸡汤)

1. 鸡历经褪毛、开膛破肚等基本生产加工后，清洗。

2.锅中放进适当冷水，最好是能未过鸡，凉水时将鸡放进火锅中，水开后再煮15分鐘上下鸡脯肉刚熟时捞起来。

3.将鸡脯肉放进凉水中漂凉后取下，控干水份。

4.将鸡脯肉溶解，斩成约4公分长，1.3公分宽的块，堆放在盘里。

5.将麻椒和葱叶、盐用刀剁碎特细的末盛入碗中，放进生抽、芝麻油、味精、老母鸡汤调成椒麻味汁淋在黑椒鸡块上就可以。

针对麻椒鸡的作法，文中就想详细介绍到此，坚信您早已学会了麻椒鸡的作法，但是需要提示各位朋友们，尽管服用麻椒鸡能够帮您防止心脑血管病症，可是鸡脯肉自身能怀热，因此如果是常常服用得话，可能会造成一些旧疾发病，因而建议您不必多吃。