菠菜炒猪肝

牛肝带有丰富多彩的微量元素，尤其是一些身体所必不可少的营养元素，例如铜、锌及其铁，此外，牛肝中带有的维生素D也是极其丰富的，将牛肝制做成各种各样人间美味，吃起來细嫩爽口。西兰花，也是我们十分了解的一种蔬菜水果，它的营养成分也是十分高的，尤其是西兰花中带有丰富多彩的铁。

牛肝和西兰花二者的含铜量全是十分高的，这两者都可以合理补充身体需要的营养元素铁，针对贫血病人而言是非常好的挑选。那麼，菠菜炒猪肝如何做才美味呢?下边我们讨论一下菠菜炒猪肝的作法。

食物主要材料：

牛肝100g、西兰花500g。

辅材：

油适当、盐适量、大蒜适当。

流程：

1.牛肝切成片预留。用盐、姜片腌制十分钟上下。

2.西兰花清洗切条预留，起油锅进行爆香，炒猪肝 。

3.放进西兰花一起煸炒，放少量盐，充足煸炒，待菠菜炒软。

4.最终摆盘就可以。

因为牛肝中有害的血液是分散化留存在不计其数的肝血窦中，因而，买来牛肝后要在饮用水水龙头下清洗一下，随后放置盆中侵泡1～2钟头清除丝血。留意水要彻底浸入牛肝。若牛肝急烹制，则可视性其尺寸切割成4～6块，置盆里轻轻地抓洗一下，随后盛入网篮中在饮用水下清洗干净就可以。此外，炒猪肝不必一味求嫩，不然，既不可以合理去毒，又不可以杀掉病原菌、寄生虫卵。

在炒猪肝的情况下不可以一味追求完美细嫩，在抄的情况下一定要够时，要不然不可以除去牛肝内的有害物质，内寄生在牛肝内的病原菌及其各种各样裂头蚴也会随着进到到人体内，因此在炒猪肝的情况下一定要保证時间宁愿长也不可以让烹制的時间过短，记牢这种，大伙儿就可以自身亲手做一下这道菠菜炒猪肝。