冬瓜排骨汤的简单做法

猪排骨大伙儿也不生疏，它是生活起居中常常吃的一种特色美食，并且作法也十分的多，例如土豆炖排骨、红烧排骨这些，猪排骨不论是熬汤還是清炖或是清蒸的，全是十分的美味可口，在我们的饭桌也是十分火爆的，尽管粉蒸排骨、蒜香排骨都十分美味，可是网编還是喜爱用排骨煲汤，排骨煲汤的食物配搭有很多，但是网编最爱的還是冬瓜排骨汤，冬瓜排骨汤是一道很平时的家常汤菜，作法简易易入门，并且煮出去的汤美味可口有营养成分。

冬瓜排骨汤粉丝的做法，很多人这3点就不对，怪不得肉不香汤变白

网编平时在家里里边用餐有时候也会做一下冬瓜排骨汤，但是喜爱上冬瓜排骨汤，還是在一次去亲朋好友家中用餐的情况下，那个时候是由于亲朋好友那里许多人生宝宝，网编和家人一起去祝生，那一次的晚餐上网编吃来到比平时在家里里边不一样的冬瓜排骨汤，亲朋好友煮的冬瓜排骨汤肉香汤甜，直到顾客都走完后，网编边去问亲朋好友，他这一冬瓜排骨汤是怎么做出去的，亲朋好友跟网编讲了一下详细的全过程及其作法。

亲朋好友告知网编冬瓜排骨汤非常好做，但是在做的情况下要留意下边这几个方面，一是在选东瓜的情况下，应选绿皮、白毛的东瓜，水份多、口感好，用于做煲汤正好，二是在解决猪排骨的情况下，入锅炖以前，要先放到沸水锅里边焯一下水，让骨骼内的鲜血充足渗出来，三是能够在汤里边加一些绿豆或是麻椒那样会让汤的味儿更强。很多人这3点都做不对，怪不得炖出去的冬瓜排骨汤变白，并且肉都不香。

生产排骨冬瓜汤的做法疫苗

流程一：将买回来的猪排骨洗干净后切片，这儿猪排骨最好直接排放，将猪排骨切完后出锅烧开，水和猪排骨一起放进锅中直至烧开后将猪排骨捞起来再次清洗一下随后凉干水份，将东瓜及其葱清理干净随后东瓜切片葱切条，要想煲汤的东瓜水份多，口感好得话，再买的情况下应选绿皮白毛的东瓜，这类东瓜做出去的汤是最好吃的。

流程二：起锅烧油，将姜蒜放进锅中煸炒，煸炒三分钟后，将解决好的猪排骨放进锅中淋上米酒再次煸炒五分钟，煸炒五分钟后添加冷水，这儿冷水的量一定要足要不然会把水炖干，炖大约一个小时，炖一个小时后，将切完的东瓜倒进锅中，再次炖20分钟上下，炖完后熄火再闷十分钟，那样冬瓜排骨汤就搞好了。

以上便是排骨冬瓜汤的做法了，假如很感兴趣的小伙伴们能够去试着一下，但是要留意下边两步，一是在选择东瓜的情况下，东瓜一定要选择好，要不然是会比较严重影响冬瓜排骨汤的口味的，东瓜选好啦蹬出去的汤芳香好吃，也有便是在解决猪排骨的情况下，一定要将猪排骨焯一次水，将猪排骨里边的鲜血煮出去，那样才不容易让猪排骨有腥味儿，自然假如要想汤味儿更强得话，还可以加一些绿豆或是麻椒，把握好这种后就可以作出肉香汤白的冬瓜排骨汤了。