白茨菇的功效和吃法

茨菇有增强抵抗力、清热解毒消肿的作用，能够选用炒、煮、清炖茨菇的方式服用。茨菇中带有丰富多彩的维他命、蛋白和钙、磷、钾等营养元素，有消炎抑菌、清热解毒下火、消肿利尿和增强抵抗力的功效，服用时最好是和肉类食品一起，能中合其苦涩味，口味更强。

茨菇的作用与功效

1、增强抵抗力

茨菇中含有丰富多彩的维他命和钙、磷、钾等矿物，是机体保持一切正常作用运行所需要的营养元素，有益气、生津解渴肺的作用，服用后能提高机体的抗病性和抑菌工作能力，能够合理预防传染病，具有健康保健人体、增强抵抗力的功效。

2、清热解毒消肿

茨菇归属于寒寒性食物，吃起來有点苦，服用后能减少身体的肝火，还能提高胃口。茨菇中带有很多的食物纤维和蛋白，可以避免贫血和水肿，也有活血化瘀、润肠、清热解毒消肿的作用，可以祛毒消肿、有利排尿，具备清散肺热、止咳润肺的作用。

茨菇的吃法

茨菇的口味很好，炒、熬汤和清炖全是合适茨菇的简单做法，可是茨菇归属于凉性食物，应尽量减少与兔子肉、大闸蟹一起烹制，不然会影响其营养成分，最好是和肉食品一起烹制，能够消化吸收一些植物油脂中合苦涩味，口味会更好。