如何制作油条

炸油条是很普遍的早饭，很多人在早上的情况下，全是较为钟爱吃炸油条，那吃炸油条也是要适当的开展，它归属于油炸食物，因此过多的吃，对人体也是沒有益处的，过多的吃会引起人体肥胖症问题，对炸油条在挑选的情况下，也是要对怎样制作油条开展一些了解，促使在家里的情况下，全是可以制做它。

很多人对怎样制作油条并并不是很清晰，那样的食材在制做上，看起来非常简单，可是在制做的情况下，也是要把握一些方法，下边就详尽的详细介绍下。

怎样制作油条：

原材料

原材料1：小麦面粉300克，水180克，酵母菌5克，糖20克，原材料2：食用纯碱1克，盐5克，温开水15ML

作法

1、原材料1所有混和，搓成面糊，放溫暖处发醇约1钟头至二倍大

2、原材料2所有混和，一点一点揉进发醇好的面糊，完全揉匀

3、再次发醇约1钟头至二倍大

4、砧板上抹一层油，手里还要抹油，由于面糊很黏腻，非常容易粘

5、将面摊成长条状，切成约3CM的条形，面片中间全自动收拢出現间隙

6、2个面片叠在一起，用筷子在中间压一下

7、油烧至约7成热，将鲜面条扭曲一下放进锅中，持续翻过来，炸至金黄色就可以，起锅后入式在厨房纸上吸掉不必要油分

小技巧

1、小麦面粉用一般粉、高筋面粉均可

2、碱也能用苏打替代，也是1克

3、中餐馆的使用量沒有西餐厅那麼精准，例如面和水包含酵母菌的占比，我是参照了2个菜谱，随后用了最合适的的量

4、由于用了一个十分小的锅，怕摆布不动，因此并沒有2个面片累加在一起，仅仅一个面片正中间用筷子压了一下。一切正常的是两块哦

5、煎炸時间不必长，表层呈橙黄色就可起锅了

以上便是对怎样制作油条详解，在制作油条的情况下，全是能够依据以上方式 开展，但是制作油条的情况下，也是要留意熟度，那样的食材制做的情况下，熟度不可以过多，不然会促使炸油条的口味改变，另外也会出现变硬的状况。