怎样烧油焖笋

春笋是北方人很喜欢吃的一种食材，春笋是用春笋制成的，而春笋关键生长发育在南方地区溫度较为高的地域。很多人非常喜欢吃春笋，关键是由于它含有了竹香的口感，再加之春笋有嚼劲头的口味。伴随着交通业的比较发达，如今，许多东北人还可以吃到春笋了。

笋的做法有很多种多样，南方地区的巧妇们，会将其换着花式的做，这么多的花式绝对不会让人心存厌倦。并且，多吃一些春笋对人体也是极其有益处的。

那麼，油焖笋怎么做呢?

原材料

净春笋250克、生抽15克、白砂糖15克、生抽酱油100克，酸菜鱼火锅、色拉油及鸡精适当。

作法一

1)鲜竹笋剥掉表层壳子，切去老根，用花刀拍松后切割成段。

2)锅内入油加温，待油7分热时，倒进笋段段爆锅十多分钟。

3)加入米酒，生抽酱油和糖煸炒两下，盖上焖3分鐘上下。

4)开启盖子，加入味精，撒进香葱段就可以。

作法二

生产原材料疫苗 毛笋(或春笋)600克。

生产调味品疫苗 食用油、食盐、生抽、鸡精、色拉油、八角茴香、八角、葱、姜。

生产制作方法疫苗

(1)将笋拨壳去老根清洗，切割成粗条预留。

(2)炒菜锅加点油烧开，放进葱、姜、笋条一起爆锅后，再加生抽、八角茴香、八角煸炒一下，随后焖烧至料汁收湿，彻底是生抽和油时出锅装盆，浇上色拉油即成。

做菜方法

1、春笋一定要先煮透，去草酸，减少后边炒的時间;

2、春笋在油焖的全过程中非常容易挂汁进味，长期焖煮会毁坏笋自身香甜的余味;

3、油要稍多;

4、全过程只要加生抽酱油、糖，不用放水，更不可以加姜蒜等毁坏春笋原汁原味的调料;

5、不用长期焖制，方式 恰当非常容易挂汁和进味，长期焖煮会毁坏笋自身香甜的余味。

以上是烧油焖笋的二种作法，制做工艺流程都比较简单，关键准备好相对的食物，再再加你的巧做，一切都并不是问题哦。一家人吃喜欢你烧的油焖笋，能够想像出她们边吃边笑的那类觉得是多么的的幸福啊!