腌制咸鸭蛋的方法

咸鸭蛋是很多人钟爱的挑选，尤其是在夏天的情况下，吃咸鸭蛋具备健脾开胃的作用，对一些不喜欢用餐的情况下，全是能够挑选那样的食材，那在吃咸鸭蛋的情况下，也是要留意要适当的吃，那样食材吃的情况下，也不可以过多挑选，不然对人体也是沒有协助的，那腌渍咸鸭蛋的方式 怎样呢?

很多人对腌渍咸鸭蛋的方式 并并不是很清晰，那样的食材在制做上，也是拥有 非常好的方式 ，但是制做前，需要对它的制做步骤开展掌握，促使制做咸鸭蛋可以顺利开展。

腌渍咸鸭蛋的方式 ：

原材料：咸鸭蛋5个，冷水500ml，盐100g，高度酒30Ml

作法

1.鸭蛋清洗擦拭表层水分(或是晾晒)

2.锅里放500ml水烧开，倒进100g盐煮沸溶化。完全制冷后添加30Ml高度酒搅拌

3.盐开水倒进能够密封性的器皿里，鸭蛋轻轻地的将鸡蛋壳磕裂一点(可以用小铁勺敲还可以用力举起在菜板上磕)，渗入食盐水，密封性。夏秋季平均气温高，放阴凉的地方一般一周就可以做得。像如今那样冬季平均气温低，放房间内储存，一般需要两个星期上下才可以进味冒油。

红心图片咸鸭蛋

原材料：鲜鸭蛋20只，纯粮酒3汤勺，食用盐200克，凉开水1.5升，生姜片5片，腌菜坛子1个

作法

1.选择新鮮的鸭蛋20只，用温开水细心清洗，最好是再用冷水冲一遍，确保鸡蛋壳表层干净无菌检测。放到干净的盘里，当然吹干。

2.将凉开水倒进坛中，倒进食用盐充足搅拌，下生姜片略搅。

3.当心逐一下鸭蛋，确保鸡蛋壳不碎且要被食盐水彻底浸入;最终加纯粮酒，有除菌去臭味儿的功效。

4.15天之后就可以捞起来，煮20分钟就可以服用。假如见到鸡蛋黄“冒油”，就更是情况下，也可依本人口感调节侵泡的時间。

以上便是对腌渍咸鸭蛋的方式 详解，制做那样美味的情况下，能够挑选以上方法，但是制做咸鸭蛋的情况下，也是要有效开展，一次不要在过多，不然是很难以下咽完的，咸鸭蛋時间越长它会越咸，咸了的食材对身体健康沒有协助的。