海米的吃法

说到虾皮，可能很多人都是感觉自身是不清楚这类食材的，因此更不要说是虾皮的食用方法了。尽管针对一些人而言是不清楚虾皮这类食品的，可是针对很多人而言，還是吃过虾皮的，换句话说是能够常常吃到虾皮。可是一般人是不容易去掌握虾皮的食用方法问题的，由于她们会感觉那样做是沒有一切实际意义的。

很多人会感觉那样做没有意义的原因只不过便是她们觉得自身平常是不容易去做虾皮的，因此才不容易去掌握虾皮的食用方法，实际上针对如今的很多人是这一模样的没有错，这关键是由于很多人平常的時间不足用。下边就来详细介绍深爱虾皮的食用方法。

虾皮也称虾米音乐或鲜虾，为海产品青虾、红虾、青虾加食盐水焯后晾干，列入袋里，扑打搓揉，风扬筛簸，削皮去杂而成，即经放盐蒸制、干躁、晾干、蜕壳等工艺流程做成的商品。因如舂谷成米，故名虾皮。以白虾米音乐为佳品，色香味出众，生鲜成美。青虾须长，身、肉皆为乳白色，故先人有“曲身臭小子玉柳腰，二寸银须一寸肌”之咏。虾皮服用前放水浸湿，肉质地滑嫩、味儿鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，美味可口，为“三鲜”之一。

海米冬瓜

原材料

植物油500克(实耗30克)米酒1小勺 食盐0.5小勺　鸡精0.5小勺 东瓜500克　虾皮50克　小香葱1棵　姜片1一小块　木薯淀粉适当

作法

1.将东瓜削掉表皮，去瓤，清洗切一片，用少量食盐腌10 分鐘上下，控干水份备用;用温开水将虾皮泡软;葱、姜清洗切末;

2.锅内加点油，烧至六成热，倒进东瓜片，待冬瓜皮色翠绿色时捞起来沥油;

3.锅内留底油，烧开，爆小香葱末、生姜沫，添加适量水、鸡精、米酒、食盐和虾皮，煮沸后放进东瓜片，再用大火烧开，改用文火焖烧，东瓜烂熟且进味后，下水淀粉勾芡，炒匀就可以。

留意

汁浓味鲜，瓜嫩滑爽。东瓜片不必切得过薄，不然口味不太好。

虾皮营养丰富，含有钙、磷等多种多样对身体有利的营养元素，是身体得到钙的不错来源于，含钙量比较多的食材也有乳制品和生鸡蛋等。虾皮蛋白质含量十分高，在55%以上，蛋白质含量高的也有便是乳制品和各种各样豆类食品等。因此虾皮也是非常好的食品。

因此根据针对上边详细介绍的虾皮的食用方法的掌握，坚信很多人都是有了摩拳擦掌的欲望，这也是很一切正常的。由于虾皮综上所述還是较为美味的一种食材，因此大伙儿能够依照上面做法大全自己在家做下海米冬瓜，并且这家常小菜还具备降血压的功效。